Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Ezio Cerruti, Rosso, 2021

Эцио Черути, Россо, 2021

Код товара: АВ-62715

4795 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2015 0,75 л

Вино Cascina Gasparda, La Spavalda, Monferrato, 2015

10230 руб

2019 0,75 л

Вино Cascina Gasparda, Nuda & Cruda, Monferrato, 2019

5065 руб

2022 0,75 л

Вино Brovia, La Villerina Secca, Langhe, Freisa, 2022

7865 руб

2020 0,75 л

Вино Vietti, Langhe, Freisa, 2020

7190 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Ezio Cerruti Эцио Черути
Страна:	Италия
Регион:	Пьемонт / Piemonte
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Эцио Черути / Ezio Cerruti

Страна:

Италия

Регион:

Пьемонт / Piemonte

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В нейтральных емкостях

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Фреиза: 100%

Сайт производителя:

eziocerruti.it

Характеристики

Описание

Ezio Cerruti, Rosso — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Фреиза. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Ланге. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями в течение 15 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая, которая длится до конца весны следующего года. Перед бутилированием в вино добавляется часть неферментированного сусла, после чего продолжается процесс брожения в бутылке.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино глубокого красно-рубинового цвета.
Аромат: Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканными з нот спелых темных фруктов, ежевики, вишни и полевых цветов.
Вкус: Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в бархатистом послевкусии.
Гастрономия: Вино станет прекрасным сопровождением для различных закусок и салатов, овощей и мяса, приготовленных на гриле, пасты, супов, жаренного в панировке мяса, в том числе мяса птицы.

О производителе

Эцио Черути – один из знаменитых винодедов. Хотя он еще не так стар. Он легенда Пьемонта, мастер муската, практически винодел моносорта.
Хозяйство находится в коммуне Кастильоне Тинелла, на пол пути между Асти и Ланге, в самом сердце зоны москато д’Асти. Здесь много конвенциональных виноградников, сами понимаете. На их фоне сильно выделяются 60-летние лозы муската, расположенные на высоте 400м. В междурядье не выкошена высокая трава, растут дикоросы. Органика здесь редкость, но Эцио ее давний адепт.
Винодел вырос в семье крестьян. Выучился на энолога и в 90е стал работать с виноградной лозой в местном кооперативе. Это занятие быстро наскучило, и юный специалист купил 100-летнее хозяйство со старыми лозами. С самого старта он был приверженцем минимизации химии в полях и в погребе.
Почти сразу он сконцентрировался на богатстве семьи – старых лозах москато. Задумкой при основании хозяйства было раскрытие разных сторон сорта. Начал со сладкого пассито, потом перешел к оранжу, петнату, розе. Благодаря другу виноделу Беппе Ринальди Эцио стал делать 1 красное кюве с Россо – из фрейзы (2000 бут в урожай).
В погребе у Эцио максимально натуральный подход. Он работает с бетонными емкостями, почти для всех кюве выдерживает мускат в дубе. И лишь для некоторых в стали. Брожение всегда спонтанное. Отношение к диоксиду серы у Эцио умеренное. Почти всегда он добавляет минимальную дозу перед розливом, но в особенно хорошие урожаи обходится без него. Винодел считает, что не количество серы признак натуральности, а подход к производству и здоровье винограда. Но следит, чтобы дозы были низкими.
Главное для Эцио Черути контролировать в одном лице все этапы производства: от выращивания винограда до розлива. В доме один хозяин – вот принцип этого короля муската. У магистра всего 6 га, с которых получается в среднем 25 000 бут в год.