Вино Emidio Pepe, Montepulciano d'Abruzzo, 1997

Произведенное естественным биодинамическим способом, вино Montepulciano d'Abruzzo — гордость компании Emidio Pepe. Благодаря принципам натурального производства вино имеет свой стиль и отлично передает качества терруара. Средний возраст лоз составляет 25-30 лет. Виноградник площадью 7 гектаров имеет юго-восточную экспозицию и произрастает на глинистой почве средней текстуры. Для выращивания винограда используются только органические удобрения. Перед винификацией собранный вручную виноград отделяют от гребней. Процесс ферментации протекает без добавления дрожжей в цементных резервуарах с керамическим покрытием. Выдерживается вино на протяжении 2-х лет также в цементных емкостях, а его дальнейшее созревание проходит в бутылке. В результате рождается Монтепульчано д'Абруццо — прекрасно выдержанное, абсолютно натуральное вино, хранящее лучшие традиции виноделия и по справедливости превозносящее имя своего создателя.