Вино Elena Walch, Gewurztraminer, Alto Adige

Гевюрцтраминер — одно из изысканных, захватывающих вин от Елены Вальх, которое очаровывает удивительным ароматным букетом с нотками розы и утонченным, стойким вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается на легких почвах с большим количеством известняка, а также с содержанием песка и частиц порфира. Свежий бриз, обдувающий виноградники, способствует получению элегантного Гевюрцтраминера. Перед ферментацией виноград проходит 6-часовую мацерацию на кожице. Затем муст деликатно прессуется и подвергается статическому осаждению. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 18 °С, что позволяет максимально сохранить натуральный аромат винограда. Затем вино выдерживается несколько месяцев на осадке в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.