РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Eduardo Torres Acosta, Versante Nord, Uve Bianche, Terre Siciliane, 2019

Эдуардо Торрес Акоста, Версанте Норд, Уве Бьянке, 2019

Код товара: АВ-47354

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Вино
Производитель:	Eduardo Torres Acosta Эдуардо Торрес Акоста
Страна:	Италия
Регион:	Сицилия / Sicilia
Субрегион:	Терре Сичилиане / Terre Siciliane IGT
Год:	2019

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Эдуардо Торрес Акоста / Eduardo Torres Acosta

Страна:

Италия

Регион:

Сицилия / Sicilia

Субрегион:

Терре Сичилиане / Terre Siciliane IGT

Год:

2019

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

8 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

12 °

Виноград:

Миннелла: 50% , Карриканте: 15% , Катарратто : 15% , Инзолия: 10% , Греканико: 10%

Сайт производителя:

louisdressner.com

Характеристики

Описание

Eduardo Torres Acosta, Versante Nord, Uve Bianche — богатое, мощное вино с молодой и смелой душой, подобной душе создавшего его винодела. Оно представляет собой глубоко территориальную смесь виноградных сортов Этны, поступивших с 6 разных участков, расположенных на северной стороне вулкана. Поэтому вино и получило название "Северная сторона". При изготовлении вина применяется пятидневная мацерация на кожице, которая способствует сохранению типичных черт вулканического терруара: минеральности и бесконечной сложности. Самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами без контроля температуры проходит в бетонных резервуарах. Для выдержки в течение 8 месяцев используются дубовые ботти разного объема.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино насыщенного соломенно-желтого цвета с янтарным оттенком.
Аромат: Очень сложный, богатый аромат вина наполнен оттенками белых и желтых фруктов (ананас, айва, груша, лайм, цедра лимона), дополненными нюансами экзотических специй, минералов, полевых цветов, имбиря и тонкими, едва уловимыми ореховыми тонами.
Вкус: Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с освежающей кислотностью, приятной минеральностью, обволакивающей текстурой и долгим, стойким, манящим послевкусием с нюансами карамели и ириски. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с пастой, овощами, рыбой, белым мясом и любыми сырами.

О производителе

Эдуардо Торрес родился на Канарских островах, где у семьи был небольшой виноградник "для души". Практика в университете привела его на Сицилию, и сраженный вулканическим терруаром Этны здесь он и остался. Вначале арендовал участки и винифицировал в погребе Арианы Оккипинти. А затем обзавелся и собственным гаражом-винодельней на Этне. Сегодня микрохозяйство владеет 3,5 га виноградников с автохтонами и лозами 50-80 лет. Выпускает всего 4 кюве и не более 20000 бут. в год, следуя в погребе принципам натурального виноделия.
Имя у юного сицилийского винодела отнюдь не итальянское. И не случайно. Ведь Эдуардо родом с Канарских островов, а именно с острова Тенерифе. У его дедушки был небольшой виноградник, который папа Эдуардо, работая местным почтальоном, обрабатывал «для души». Сын конечно помогал отцу в этом деле выходного дня. Ни о каком технологичном подходе здесь речи идти не могло, поэтому виноградарство и виноделие было на семейном участке самое что ни на есть артизанальное.
Юный Эдуардо начал учебу на Тенерифе – по специальности инженер-агроном, потом продолжил в Аликанте и в Венето уже по специальности энология и виноградарство. После учебы в поиске нового опыта в 2012 г. поехал на сбор урожая к Ариане Оккипинти на Сицилию. После сбора он поездил по острову и познакомился с Этной. Вулканическая зона напомнила Эдуардо терруар Тенерифе, поэтому в 2013 он вернулся сюда опять, правда теперь на винодельню Пассопишаро (Passopisciaro) и уже в качестве энолога. К слову, это хозяйство было одним из пионеров «новой волны виноделов Этны», практикующих органический подход. Здесь Эдуардо проработал 4 года. В этот период времени он не терял, а арендовал небольшие участки виноградников и экспериментировал с собственным виноградом. Представьте, как тяжело неместному войти в доверие к горячим сицилийцам, да еще и получить пару участков в такой зоне!
Первым собственным урожаем стал 2014. Однако категорию DO Etna его вина получать не могли. Ведь винификация происходила вне Этны. Поэтому выпуская вина под этикеткой IGT Terre Siciliane, Эдуардо не прекращал мечтать о небольшой собственной винодельне на Этне. И к 2018 году ему удалось преобразовать небольшую хозпостройку (читай, гараж) на винограднике в собственную винодельню. Так что не исключено, что с урожая 2018/2019 мы увидим на этикетках DO Etna.
У Эдуардо всего 3,5 га, на которых растут только автохтоны: нерелло, катаратто, греканико и другие. Виноделу повезло, потому что на его участках оказались довольно старые лозы. Почти все имеют возраст 50-80 лет. Почвы повсюду вулканические, но состав их сильно варьируется от участка к участку, ведь они формировались в результате извержений различной давности, к которым следует добавить также разную высотность и экспозицию. Зимой здесь очень ветрено. Лето сухое и жаркое, а осень начинается с затяжных дождей.
Эдуардо делает немного: всего 4 кюве: Квота Н (ранее вино называлось Джермана – по фамилии семьи, высадившей эти лозы 80 лет назад), всего 1000 бутылок в урожай (нам досталось из них 60!), Версанте Норд Уве Бьянке – кюве с 6 участков северного склона Этны с 50-летними лозами. Здесь исторически произрастало 10-15% белых сортов. Из них Эдуардо и делает 4000 бутылок. Версанте Норд из нерелло маскалезе уже 12500 бутылок и это, пожалуй, самое большое по производству вино хозяйства.
У Эдуардо Торреса есть старые лозы на таком прекрасном терруаре, невероятные автохтоны, опыт и бесконечная любовь к своей земле. Поэтому он получает такие красивые терруарные вина, которых, однако, на всех не хватит!

Широчайший выбор напитков

Самый информационный каталог для любителей и ценителей

Гарантия низкой цены

Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь

Консультации профессионалов

До и послепродажная помощь и забота о клиентах

Расположение бутика – центр Москвы

Уютная и комфортная обстановка

Проверенные, благодарные отзывы

Индивидуальный подход в общении и сервисе