Игристое вино Dorigo, Brut

Дориго Брют – это игристое, комплексное, элегантное и утонченное кюве, выдержанное в дубе. Виноградник Монтсклападе расположен в коммуне Премариакко в сердце зоны Colli Orientali del Friuli на высоте 200 метров над уровнем моря. Виноградные лозы растут на склоне холма, на мергелиевой почве, которая бедна водой и питательными веществами. Плотность посадки 9600 лоз/га, система Гюйо. Урожайность 0,8 кг с лозы. Название виноградника Монтсклападе в Премариакко переводится как «разбитая гора» (виноградники расположены неподалеку от горы с расколотой вершиной). Вино Дориго Брют производится «методом шампенуа». Для ферментации используется только сусло, полученное самотеком. Винификация проходит во французских 3-х летних барриках. Выдержка данного вина проводится в течение 3-х лет на осадке. Содержание сахара в вине Дориго Брют — 5,40 г/л.