Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Игристое вино Dopff au Moulin, Cremant d'Alsace, Chardonnay, Sans Soufre Ajoute, Brut

Допф о Мулен, Креман д'Эльзас, Шардоне, без добавления серы, Брют

Код товара: ДТ-51232

6060 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Dopff au Moulin Допф о Мулен
Страна:	Франция
Регион:	Эльзас / Alsace
Апелласьон:	Креман д'Эльзас / Cremant d’Alsace AOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Допф о Мулен / Dopff au Moulin

Страна:

Франция

Регион:

Эльзас / Alsace

Апелласьон:

Креман д'Эльзас / Cremant d’Alsace AOC

Тип вина:

Креман (Cremant)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Брют / Brut

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

24 месяца

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

12 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

dopff-au-moulin.fr

Характеристики

Описание

Белое игристое вино Dopff au Moulin, Cremant d'Alsace Chardonnay "Sans Soufre Ajoute" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном винограднике компании, расположенном в апелласьоне Креман д'Эльзас. Участок, разбитый на глинисто-известковой почве и подверженный воздействию восходящего солнца, граничит с Гран Крю "Шоненбург". При производстве вина используется традиционный метод винификации без добавления серы, сульфитов и дозажного ликера. После мягкого прессования сусло проходит первую ферментацию в стальных емкостях, затем вино выдерживается на осадке в течение как минимум 8 месяцев. Вторичная ферментация проводится в бутылках. После этого кюве терпеливо созревает в течение 24 месяцев на осадке для достижения большей сложности и большей утонченности пузырьков.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино желтого цвета с красивыми нитями мелких пузырьков.
Аромат: Очень элегантный аромат вина наполнен нотками засахаренных желтых фруктов и дыма.
Вкус: Игристое вино обладает сложным, жадным, насыщенным, гармоничным вкусом с бархатистой атакой, красивой текстурой, прямой кислотностью и продолжительным, свежим послевкусием.
Гастрономия: Вино можно употреблять в качестве аперитива, в сочетании с закусками, фуа-гра, колбасами и рыбой на гриле, как сопровождение торжественных трапез и приемов.

О производителе

Семейство Dopff, одно из старейших в Эльзасе, занимается виноделием с 1574 года, передавая из поколения в поколение страсть и энтузиазм к божественному союзу земли и лозы.
Dopff au Moulin стали изобретателями игристого вина Crémant d'Alsace. Постоянно находясь в поисках новых идей, Жюльен Допфф посетил в 1900 году Международную выставку в Париже, где впервые увидел демонстрацию “шампанского метода”. Так родилась идея создания игристого эльзасского вина. После двухлетней стажировки в Эпернэ, где Жюльен изучал особенности производства шампанского, он применил этот метод для своих эльзасских вин. Все благоприятные условия были собраны воедино: хороший климат, подходящая почва, природная игристость сорта Пино Блан... Успех был потрясающим.
Таким образом, компания Dopff au Moulin первой в Эльзасе стала производить игристые вина по традиционному шампанскому методу в начале ХХ века. В 1976 году для этих вин было утверждено официальное наименование по происхождению - Appellation Cremant d’Alsace Controlee.
Еще одно изобретение Dopff au Moulin – это особая форма бутылок. В 1913 году Жюльен Допфф был первым виноделом в Эльзасе, кто стал использовать для своих вин бутылки высокой и удлиненной формы (“флейты”), элегантность которых до сегодняшнего дня отличает вина Эльзаса от других. Это нововведение не было принято легко. Чтобы справиться с консерватизмом, Жюльен Допфф заключил пари на кругленькую сумму о том, что его бутылки с вином выдержат путешествие из Эльзаса в Австралию и обратно. Демонстрация оказалась настолько блестящей, что жюри Страсбургской выставки наградила его наивысшей наградой – серебряной медалью с надписью «За особые достижения». А в 1972 году был издан закон, предписывающий обязательное использование такой формы бутылок для всех эльзасских белых вин, кроме игристых.
Сегодня семья Допфф владеет более 70 гектарами виноградников и является самым крупным собственником земли в зоне Grand Сru. Виноградники Рислинга в основном находятся вокруг города Риквир на южных склонах Шоненбург (Shoenebourg). Хозяйство также расширило свои владения за счет виноградников Хунавир (Hunawihr), Миттельвир (Mittelwihr), Хардт (Hardt) в Кольмаре и Бранд (Brand) в Тюркхайме.
Так мечта одиннадцати поколений семьи Допфф – сделать свой бизнес одним из ведущих в Эльзасе – стала реальностью.