Вино Domane Serrig, Kabinett, 2020

Kabinett — лёгкий стиль рислинга с небольшим градусом алкоголя, так как виноград для этой категории собирают раньше других. Версия Domaine Serrig — сухая, с изобилием цитрусов, косточковых фруктов и узнаваемой минеральной нотой. Это первый винтаж, выпущенный Маркусом Молитором — титулованный немецкий винодел купил старинную винодельню в 2016 году. Хозяйство было построено в 1904 году самим кайзером Вильгельмом II и долгое время являлось символом государственного виноградарства. Маркус решил воссоздать “золотой стиль” саарского вина того времени. Стефан Рейнхардт, журналист Wine Advocate, сказал, что рислинги Kabinett и Grosse Lage (Grand Cru) 2020-х годов отличаются потрясающим качеством и стилем, и, возможно, в будущем вина хозяйства смогут соперничать по качеству с Эгоном Мюллером, бывшим символом великого рислинга не только Саара, но и всей Германии.
Ручной сбор в начале октября. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей при низких температурах. Вино выдерживается 10 месяцев в стальных ёмкостях и 2 года в бутылках.