Вино Domaine du Bel Air, Les Marsaules, Bourgueil, 2019

Семье Готье принадлежат старые пещеры, вырезанные в туфе, которые служат погребом для вин. Они являются стабильной закрытой средой с естественной температурой, идеальной выдержки в течение долгого времени. В этих погребах в течение 2 лет выдерживается Les Marsaules.
В этом вине раскрывается глубина работы Пьера и Родольфа Готье со старыми лозами каберне франа: в результате неё глубокая корневая система и низкая урожайность отражается в глубине и экспрессивности этого вина из Бургей.
Оно раскрывается ароматами черных ягод и лесной земляники с землистыми и дымными нотами. Сочная фруктовость переходит в прекрасный баланс нюансах свежести и ноты специй. Никакой зелени, только чистая концентрация фрукта, которая долго продолжается в послевкусии.