Игристое вино Domaine Milan, Pet Nat Rose

Domaine Milan, Pet Nat Rose — яркий и сочный Пет Нат из сортов винограда Гренаш Нуар, Сира и Сенсо, которые выращиваются на высоте около 300 метров над уровнем моря, в привилегированном месте, где лозы могут наслаждаться как средиземноморским солнцем, так и свежестью, доносящейся с Пиренеев. Лозы были посажены на глинисто-известняковых почвах на песчаниковых породах. Собирается виноград вручную в небольшие ажурные ящики объемом 34 л, чтобы сохранить качество винограда вплоть до погреба. Виноград подвергается прямому прессованию. Традиционно ферментация проводится с использованием местных дрожжей, естественно присутствующих на участках. Это увеличивает типичность каждого урожая и разнообразие его ароматов. Брожение начинается в бетонных емкостях, а завершается в бутылках. Таким образом вино приобретает естественную газацию.