Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Jean-Marc Millot Домен Жан-Марк Мийо
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Нюи / Cote de Nuits
Апелласьон:	Кот де Нюи-Вильяж / Cote de Nuits-Villages AOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Жан-Марк Мийо / Domaine Jean-Marc Millot

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Нюи / Cote de Nuits

Апелласьон:

Кот де Нюи-Вильяж / Cote de Nuits-Villages AOC

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

1,5 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

13 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

jean-marc-millot.com

Характеристики

Описание

Апелласьон Кот де Нюи простирается на несколько деревень: Корголюан, Фиксан, Брошон, Премо-Приссе и Комбланшьян. Именно в последней расположен виноградник "Les Faulques" площадью в 1,78 га. Его название указывает на то, что когда-то на месте нынешних лоз росла буковая роща. Средний возраст выращиваемых здесь лоз Пино Нуар составляет 50 лет. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация включает холодную предварительную мацерацию и ферментацию в течение 15 дней. Затем вино выдерживается 4 месяца в дубовых бочках (10% новых). Вино Domaine Jean-Marc Millot, Cote de Nuits-Villages "Aux Faulques" выражает всю сложность известковой почвы своего терруара, обладает прекрасной энергией и хорошим потенциалом хранения.

Органолептические характеристики:

Цвет: Имеет красно-рубиновый цвет.
Аромат: Обладает гармоничным, щедрым, сложным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых темных фруктов, сладких специй, земли и пряностей.
Вкус: У вина полнотелый, превосходно сбалансированный, округлый вкус со сливочной текстурой, фруктовым профилем, приятными танинами и долгим послевкусием с пряными и цветочными нюансами.
Гастрономия: Вино превосходно сочетается с пастой, ризотто, мясными и овощными блюдами, сырами.

О производителе

Жан-Марк Мийо начал заниматься выращиванием винограда в 1980-х годах на семейном винограднике площадью в 6 га, который был посажен его бабушкой и дедушкой после Второй мировой войны, а также небольшом участке в 1 га, который унаследовала его жена. Вина под названием Jean-Marc Millot начали выпускаться с 1992 года, до этого времени большинство винограда продавалось другим производителям. В 1997 году Мийо добавил к своим владениям участки в Vosne-Romanée Premier Cru "Lessuchots", а также Échezeaux, Grands Échezeaux и Clos de Vougeot Grand Cru. Сейчас Жан-Марк играет на винодельне второстепенную роль, с 2016 года управление винодельней и виноградниками взяла на себя его дочь Аликс. С тех пор она увековечивает семейные ценности уважения к терруару, привитые ее отцом.
Аликс знает, что каждый урожай уникален, и что большая часть работы выполняется на винограднике. А ее роль заключается в том, чтобы позволить винограду раскрыться. Лозы винодельни обрабатываются органическими методами (не сертифицирована) с ограничением урожая. Во время винификации используются только местные дрожжи, естественно присутствующие на кожице винограда. Выдержка проводится в бочках из бургундского дуба. Также сегодня поместье развивается благодаря изготовлению натуральных вин без содержания серы, винифицированных целыми гроздьями. Эти вина, поначалу малоизвестные, сейчас пользуются хорошей репутацией.