Категория товара:	Вино
Производитель:	Dominique Derain Доминик Дерэн
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот д’Ор / Cote d’Or
Апелласьон:	Бургонь / Bourgogne AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Доминик Дерэн / Dominique Derain

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот д’Ор / Cote d’Or

Апелласьон:

Бургонь / Bourgogne AOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

domainederain.fr

Характеристики

Описание

Domaine Derain, Bourgogne "La Corvee aux Moines" — биодинамическое белое вино из винограда сорта Шардоне с 10-12-летних лоз, выращиваемых на участке "Ля Корве о Муан", примыкающем к Пюлиньи-Монраше. Известково-глинистые почвы придают этому вину острую кислотность и элегантную минеральность. Работы на винограднике ведутся с учетом лунного календаря, который отмечает ритмы выращивания виноградной лозы. Урожай собирается вручную. При винификации применяется прямой отжим винограда, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка от 6 до 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и лишь слегка фильтруется диатомитом, сера добавляется в ничтожно малом количестве. Это вино имеет исключительное качество значительно выше своей ценовой категории.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино светло-золотистого цвета.
Аромат: В аромате вина сплетаются оттенки яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов и солоноватые минеральные нюансы.
Вкус: Вкус вина округлый, сочный, красивый, полный утонченности, с элегантной минеральностью, острой кислотностью, легкой нежной структурой и изысканным послевкусием.
Гастрономия: Вино рекомендуют подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, суши, рыбным блюдам и сырам (мягким, Конте и др.).

О производителе

Доминик - сын бочара, еще в детстве мечтал сделать свое вино. В 80-х покупает виноградники в окрестностях Сент-Обена. Доминик принимает решение в сторону биодинамических принципов на винограднике и винодельне. Это человек, который живёт по лунному календарю, при биодинамизации удобрений «думает только о прекрасном», который живёт на своих виноградниках и лечится своими винами!
Доминик родился в 1955 году в Боне в семье потомственного бочара. Еще в детстве, проводя каникулы у дедушки и бабушки на берегах Луары, он мечтал когда-нибудь сделать свое вино. После пяти лет, которые он посвятил бочарному делу, он решил вернуться к своей мечте. Около десяти лет он набирался опыта в разных винодельческих хозяйствах. Лишь в 1988 году у Доминика появилась возможность купить виноградники в окрестностях Сент-Обена.
Огромное влияние на Доминика и на всю его дальнейшую жизнь оказала встреча с Марией Тунн (Maria-Thun), именно, начиная с этого события, Доминик принимает решение в сторону биодинамических принципов на винограднике и винодельне.
Доминик - человек, который живёт по лунному календарю, при биодинамизации удобрения «думает только о прекрасном», живёт на своих виноградниках и лечится своими винами!
В 2017 году Доминик Дерэн объявил о своей пенсии и уехал… в Чили. Винифицирует там Пино Нуар для своих друзей. Следить за своим хозяйством в Бургундии и делать вино, Доминик поручил Жюльену Алтаберу. В принципе, Жюльен давно уже работает с Домиником, так что качество вин, думаем, не поменяется.