Категория товара:	Вино
Производитель:	Dominique Derain Доминик Дерэн
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Бон / Cote de Beaune
Апелласьон:	Сент-Обен Премье Крю / Saint-Aubin 1-er Cru AOC
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Доминик Дерэн / Dominique Derain

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Бон / Cote de Beaune

Апелласьон:

Сент-Обен Премье Крю / Saint-Aubin 1-er Cru AOC

Классификация:

Premier Cru (Премье Крю)

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

8 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

domainederain.fr

Характеристики

Описание

Domaine Derain, Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" — биодинамическое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на каменистых почвах залитого солнечным светом виноградника "Ан Ремийи" класса Премье Крю, расположенном в апелласьоне Сент-Обен, всего в нескольких шагах от Пюлиньи-Монраше. Лозы на винограднике были посажены в 1988 году. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды без отделения от гребней подвергаются мягкому прессованию, а затем — спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в течение 15-30 дней, протекающей в старых бочках из французского дуба. В этих же бочках вино выдерживается на осадке на протяжении минимум 8 месяцев. Перед бутилированием вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино золотисто-желтого цвета.
Аромат: В сложном и элегантном букете вина преобладают ароматы белых цветов, которые гармонично сочетаются с цитрусовыми оттенками и минеральными тонами.
Вкус: Вкус вина плотный, выразительный и живой, прекрасно структурированный, в зрелости дополнится оттенками специй, меда и миндаля.
Гастрономия: Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

О производителе

Доминик - сын бочара, еще в детстве мечтал сделать свое вино. В 80-х покупает виноградники в окрестностях Сент-Обена. Доминик принимает решение в сторону биодинамических принципов на винограднике и винодельне. Это человек, который живёт по лунному календарю, при биодинамизации удобрений «думает только о прекрасном», который живёт на своих виноградниках и лечится своими винами!
Доминик родился в 1955 году в Боне в семье потомственного бочара. Еще в детстве, проводя каникулы у дедушки и бабушки на берегах Луары, он мечтал когда-нибудь сделать свое вино. После пяти лет, которые он посвятил бочарному делу, он решил вернуться к своей мечте. Около десяти лет он набирался опыта в разных винодельческих хозяйствах. Лишь в 1988 году у Доминика появилась возможность купить виноградники в окрестностях Сент-Обена.
Огромное влияние на Доминика и на всю его дальнейшую жизнь оказала встреча с Марией Тунн (Maria-Thun), именно, начиная с этого события, Доминик принимает решение в сторону биодинамических принципов на винограднике и винодельне.
Доминик - человек, который живёт по лунному календарю, при биодинамизации удобрения «думает только о прекрасном», живёт на своих виноградниках и лечится своими винами!
В 2017 году Доминик Дерэн объявил о своей пенсии и уехал… в Чили. Винифицирует там Пино Нуар для своих друзей. Следить за своим хозяйством в Бургундии и делать вино, Доминик поручил Жюльену Алтаберу. В принципе, Жюльен давно уже работает с Домиником, так что качество вин, думаем, не поменяется.