Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Amiot-Servelle Домен Амио-Сервель
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Нюи / Cote de Nuits
Апелласьон:	Шамболь-Мюзиньи Премье Крю / Chambolle-Musigny 1-er Cru AOC
Год:	2017

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Награды

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Амио-Сервель / Domaine Amiot-Servelle

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Нюи / Cote de Nuits

Апелласьон:

Шамболь-Мюзиньи Премье Крю / Chambolle-Musigny 1-er Cru AOC

Классификация:

Premier Cru (Премье Крю)

Год:

2017

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

18 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

13 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

amiot-servelle.com

Характеристики

Описание

Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru, Derriere la Grange — одно из самых мощных, сложных и плотных вин хозяйства, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар. Урожай для его производства, собранный в оптимальной степени зрелости, поступает с участка площадью в 36 соток, расположенного между Морэ и Шамболем на умеренно известковой, достаточно каменистой и глубокой почве. Его экспозиция обеспечивает винограду относительно медленное созревание, подходящее для достижения почти идеального баланса танинности и алкоголя. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% новые. Оно полностью проявляет себя через 6-7 лет после выпуска; общий потенциал хранения составляет 15-20 лет.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино насыщенного красно-рубинового цвета.
Аромат: Плотный, чистый, сфокусированный, слегка пряный аромат вина наполнен тонами черной смородины, малинового варенья, спелых фруктов и цветов.
Вкус: Вкус вина элегантный, хорошо структурированный и сбалансированный, сложный, солоноватый, нежный, но плотный, с тонами красных и черных фруктов, смешанными с нотами апельсиновой цедры, гвоздики, лаврового листа и уравновешенным, довольно стойким минеральным послевкусием.
Гастрономия: Попробуйте вино с фаршированной грудкой ягненка, тушеной телятиной, стейком на ребрышках с травами, красным мясом и жареной дичью.

О производителе

История хозяйства Domaine Amiot-Servelle началась 1920-х годах, когда Клеман Ташо начал возделывать всего несколько лоз в Шамболь-Мюзиньи и производить всего несколько бутылок вина. Он управлял имением в течение 30 лет, в 1950-х годах его сменили дочь Сесиль Ташо и ее муж Жан Сервель, которые создали Domaine Servelle-Tachot. В 1980 году в поместье приехал работать Кристиан Амио, сын виноградаря Пьера Амио из Морей-Сен-Дени. Он взял в жены Элизабет Сервель, дочь Сесиль Ташо и Жана Сервеля. После смерти Жана Сервеля в 1989 году бизнес взяли на себя Кристиан и Элизабет Амио-Сервель. Так родился домен Амио-Сервель. У Кристиана и Элизабет трое детей: Прюн, Виолетта и Антуан. В настоящее время Антуан учится в бизнес-школе Дижона. Виолетта выбрала музыку и является художником-преподавателем перкуссии в Дижонской региональной консерватории. Что касается Прюн, то после изучения энологии и получения DNO в 2004 году она проходила стажировку, затем работала в различных регионах Франции и за границей, прежде чем вернуться в семейное поместье в мае 2011 года.
В настоящее время Доменом Амио-Сервель управляют Прюн Амиот и ее брат Антуан. Хозяйство владеет 7 гектарами виноградников в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Начиная с урожая 2010 года, поместье было обогащено небольшими виноградниками семьи Кристиана Амиота, расположенными в Морей-Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Домен долгое время управлялся по органическим принципам. Первые шаги к официальной сертификации были сделаны в 2005 году, а в 2008 году он был получен. В 2017 году Domaine Amiot-Servelle был единственным сертифицированным производителем органических продуктов в Шамболь-Мюзиньи. Очень хороший и широкий ассортимент вин Домена славится изысканностью, живостью, свежестью и хорошей очерченностью. В них присутствует интенсивность и скрывая сила, но, тем не менее, они никогда не кажутся тяжеловесными или строгими.