Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Dal Forno Romano, Nettare, 0.375 л.

Даль Форно Романо, Нэттарэ

Код товара: СЛ-13325

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Вино
Производитель:	Dal Forno Romano Даль Форно Романо
Страна:	Италия
Регион:	Венето / Veneto
Субрегион:	Вальполичелла / Valpolicella DOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Даль Форно Романо / Dal Forno Romano

Страна:

Италия

Регион:

Венето / Veneto

Субрегион:

Вальполичелла / Valpolicella DOC

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,375 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

35 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

10 °

Виноград:

Гарганега: 80% , Треббьяно: 12% , Турбиана: 8%

Сайт производителя:

dalfornoromano.it

Характеристики

Описание

Виноградники, на которых произрастает виноград для Dal Forno Romano, Nettare, расположились на высоте 300 метров над уровнем моря в деревушке Треньяно и занимают около 1 га земли. После созревания урожай собирают вручную. После сбора его оставляют на некоторое время в погребах винодельни, чтобы ягоды слегка подвяли. Затем виноград перебирают, прессуют, подвергают ферментации, без контакта с кожицей, в дубовых бочках на протяжении 30-35 дней. Далее следует процесс выдержки на осадке, который длится 3-4 месяца. После декантации вино выдерживают в дубовых бочках около 35 месяцев. После купажирования напиток разливают по бутылкам и выдерживают еще 12 месяцев.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино характеризуется привлекательным янтарно-карамельным цветом.
Аромат: Ароматический букет вина обладает тонами карамели, персиков и сушеных ананасов, которые дополнены легкими нюансами пряностей.
Вкус: В отлично сбалансированном вкусе вина четко выражены тона специй, ананасов, абрикос и цукатов из персиков. Обладает шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием.
Гастрономия: Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами из дикого риса, с индийскими лепешками, блюдами из картофеля с грибами, луковыми тарталетками, жареными овощами, а также с ризотто с горохом и петрушкой.

О производителе

Романо родился в 1957 году в деревне Каповилла в паре километров от Илласи в семье, уже три поколения которой занимались винопроизводством. В то время работа на виноградниках была тяжёлым трудом, а так как виноград передавался кооперативу, доход был чрезвычайно низким. Романо стал первым в семье, кто решился бросить вызов общественному мнению и начать производить свое собственное вино. Он начал свою работу, имея только опыт виноградарства, поэтому в первые годы было очень сложно. Романо пытался уменьшить урожайность, но лозы, привыкшие «перерабатывать» в течение многих лет, не могли быстро перестроиться. Даль Форно даже начал посещать сельскохозяйственную школу, где постепенно и пришёл к пониманию оптимальной техники обращения с лозой. В результате он увеличил плотность посадки лоз для достижения более высокой концентрации полифенолов в винограде.
1983 год стал первым шагом на его пути к славе. Именно в этом году Романо Даль Форно начал продавать собственное вино. Он продолжал делать вина вручную без надлежащего оборудования до 1990 года, когда было принято решение полностью обновить производство.

В 1995 году к 12 га своего собственного виноградника Даль Форно добавил 8 га земель своего приёмного сына, а в 2000 году - ещё 5 га от своего кузена. В некоторых случаях плотность посадки достигала 11 тысяч лоз на гектар. На сегодняшний день главная цель Романо - увеличить среднюю плотность до 11-13 тысяч, что будет гарантировать годовое производство 40 тыс. бутылок Вальполичелла и 15-20 тыс. бутылок Амароне.

В 1990 году вместо бочек из славонского дуба, которые из года в год использовали местные виноделы для выдержки Амароне, Даль Форно начал использовать 225-литровые французские баррики. При этом его вино выдерживалось и не поступало в продажу в течение большего, чем обычно, срока – целых пяти лет.
Романо Даль Форно принял еще ряд интересных нововведений. Например, он убрал виноград Молинара из состава Амароне, так как был крайне неудовлетворён ограниченными природными возможностями этого сорта. В 1991 году он посадил вместо Молинара лозы некогда забытого винограда Оселета (Oseleta), и после многочисленных тестов тот стал основной частью купажа Амароне. Еще одним важным достижением Романо стало радикальное изменение имиджа вина Вальполичелла, которое в течение многих лет считалось просто «вином для пиццы». Благодаря усилиям Даль Форно, структура этого вина и его сложность стали соизмеримыми с Брунелло (Brunello).
В целом, Даль Форно удалось ясно продемонстрировать, как принципы современной энологии могут улучшить качество вина, произведенного в полном соответствии с давними традициями прошлого. Его вина безоговорочно революционны, но в то же самое время они всё те же подлинные Вальполичелла и Амароне.

Широчайший выбор напитков

Самый информационный каталог для любителей и ценителей

Гарантия низкой цены

Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь

Консультации профессионалов

До и послепродажная помощь и забота о клиентах

Расположение бутика – центр Москвы

Уютная и комфортная обстановка

Проверенные, благодарные отзывы

Индивидуальный подход в общении и сервисе