Curicano, Moscato, Valle del Itata, 2022

Curicano, Moscato — свежее, ароматное полусладкое белое вино, ярко выражающее сортовые характеристики винограда, из которого изготовлено. Для его производства используется виноград сорта Мускат, выращенный на виноградниках долины Итата, региона в южной части винодельческой зоны Чили. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре с использованием отборных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали, которая принудительно останавливается до ее окончания по достижении необходимого уровня остаточного сахара. Выдерживается вино непродолжительное время в стальных чанах. Отсутствие влияния древесины позволяет сохранить свежесть и яркость сортовых характеристик. Перед бутилированием вино подвергается стабилизации и фильтрации.