РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Игристое вино Crocizia, Tres-bien!, Emilia

Крочиция, Тре-бьен!

Код товара: АВ-62790

3825 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Crocizia Крочиция
Страна:	Италия
Регион:	Эмилия-Романья / Emilia-Romagna
Субрегион:	Эмилия / Emilia IGT

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Крочиция / Crocizia

Страна:

Италия

Регион:

Эмилия-Романья / Emilia-Romagna

Субрегион:

Эмилия / Emilia IGT

Тип вина:

Пет-Нат (Pet-Nat)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В стальных емкостях

Выдержка лет:

6 месяцев

Температура употребления:

+8...+10 °С.

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Треббьяно: 90% , Мальвазия: 10%

Сайт производителя:

crocizia.com

Характеристики

Описание

Crocizia, "Tres-bien!" — сухое игристое белое вино. Для его приготовления используют ягоды сортов Треббьяно и Мальвазия. Их выращивают на виноградниках, расположенных на левом берегу Пармского потока, на высоте 500 метров над уровнем моря.
По достижении виноградом оптимальной спелости, его собирают и подвергают мацерации на кожице на протяжении 3 дней. Затем вино выдерживают в стальных емкостях и разливают по бутылкам для окончательной ферментации. С наступлением весны и повышением температуры воздуха, дрожжевые культуры перерабатывают остаточные сахара в бутылках, после чего игристое вино готово к употреблению.

Органолептические характеристики:

Цвет: Игристое вино теплого золотистого цвета.
Аромат: Игристое вино чарует гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых фруктов и растительными акцентами.
Вкус: Игристое вино демонстрирует свежий, бодрящий вкус с фруктовыми оттенками, легкой кислинкой и долгим послевкусием.
Гастрономия: Игристое вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива, в сочетании с закусками, жареной рыбой, пиццей, ветчиной, салями, свежими сырами.

О производителе

Всего 3,5 Га виноградников с местными сортами Эмилии-Романии дают не более 12 000 бутылок в год. Однако для Марко Рицарди - владельца хозяйства, виноградаря и винодела главное не количество. Главное для него возродить традиции игристых вин региона и делать легкие жемчужные вина путем возобновления ферментации в бутылке (методом анчестрале или "дедовским" методом). Продолжая традиции отца Аврелия (Аурелио) Марко возделывает свои и арендованные виноградники только био способом и продолжает эту линию в погребе. Сталь, дикие дрожжи и внимательный глаз и терпение винодела - и в бутылке появлются "жужжащие" петнаты от Крочиции.
Родители Марко Риццарди занимались стандартными вещами в жизни и не имели ничего общего с вином. Но в один момент страсть и желание пересилили, и в 1991 г. отец Марко Аврелий (Аурелио) высадил примерно 1 га виноградников. Через некоторое время семья начала делать вино. Поначалу домашнее в кувшинах. И лишь в 2003 г., когда винодельня получила сертификат "био", произошел первый розлив в бутылки. По иронии судьбы Марко получил диплом специалиста по промышленной химии. Но с первой бутылки семья приняла решение делать вино натуральным способом, с минимальным вмешательством и без использования химии и добавок. Отца Марко нет уже 10 лет, но сын продолжает следовать его принципам и идеям на виноградниках и в погребе. Он стал брать в аренду заброшенные участки виноградников и возрождать их.
Сейчас Марко возделывает 10 участков виноградников общей площадью около 3,5 га. Некоторые из них совсем малы, однако обладают очень интересным терруаром. Поэтому важны для Марко. В течение 50 лет до высадки здесь первой лозы отцом Марко эта земля не знала агрокультуры и не удобрялась. Сегодня винодельней управляет он сам с помощью всего лишь 1 сотрудника. А во время сбора урожая ему помогает сестра Сара, для которой семейная винодельня лишь хобби.
Виноградники расположены на глинистых и известняковых почвах. Кое-где встречается мергель.
Высота над уровнем моря варьируется от 350 до 600 метров. Почти все участки окружены лесами, что очень важно для сохранения микроклимата и для экосистемы на виноградниках в целом. Здесь растут типичные региональные сорта, из которых Марко "дедовским" методом делает петнаты с минимальным вмешательством в процесс винификации. Небольшая мацерация на кожице, выдержка в стальных чанах и розлив в бутылки всегда по весне, когда еще есть немного остаточного сахара. В бутылке ферментация возобновляется под действием диких дрожжей. Около 6 месяцев каждое кюве выдерживается на дрожжевом осадке и затем выходит в продажу. Всего 10-12000 бутылок год. Для Марко использование метода анчестрале синоним отсылки к традициям Эмилии-Романии. Крочиция даже стала инициатором создания ассоциации "Эмилия сюр Ли" (Emilia Sur Li - Эмилия на дрожжах - местный диалект использовал французское Lie, лишив его одной буквы) для популяризации этого метода.

Широчайший выбор напитков

Самый информационный каталог для любителей и ценителей

Гарантия низкой цены

Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь

Консультации профессионалов

До и послепродажная помощь и забота о клиентах

Расположение бутика – центр Москвы

Уютная и комфортная обстановка

Проверенные, благодарные отзывы

Индивидуальный подход в общении и сервисе