Вино Crapula, Gold 5, Jumilla

Crapula, Gold 5 — нежное, деликатное вино с поистине средиземноморским ароматом и питким вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Монастрель и Сира с лоз, посаженных на известковых почвах с низким содержанием органических веществ. Участки расположены на высоте 800 метров над уровнем моря, климат — смешанный, средиземноморско-континентальный. Собранный урожай отделяется от гребней и проходит предварительную мацерацию, а затем — ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре, не превышающей 28ºC. После этого вино выдерживается в течение 5 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Перед бутилированием вино осветляют яичным белком, фильтрация не проводится, чтобы сохранить его выразительность и самобытность.