Вино M.Chapoutier, Belleruche, Cotes-du-Rhone, Rose, 2021

Виноградники в Кот-дю-Рон являются одними из старейших во Франции. Вина производились здесь еще во времена Римской Империи. Климат в Кот-дю-Рон более постоянный, чем в других французских винодельческих регионах. Здесь практически всегда жарко и солнечно, почти не бывает заморозков. В области производятся в основном красные вина, и только 25% составляют белые и розовые. Основные сорта винограда, высаживаемые здесь для создания розовых вин — Гренаш, Сенсо и Сира. Они выращиваются на глинисто-известняковых почвах и собираются исключительно вручную. Вина этой местности получаются, как правило, сильными, прочными и их содержание алкоголя выше, чем у большинства французских вин.
Ягоды для создания прекрасного терруарного вина "Belleruche" Rose собираются в степени оптимальной зрелости. Виноградники расположены на старых флювиогляциальных террасах на правом берегу Роны. Почва состоит из песка и глины. После сбора урожая виноград прессуют, мацерация не производится. Спиртовое брожение осуществляется в течение приблизительно 20 дней, температура поддерживается на уровне 15 °C. Вино выдерживается в стальных чанах и разливается в конце зимы.