Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Costador, Metamorphika, Trepat

Костадор, Метаморфика, Трепат

Код товара: МЭ-49492

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

0,75 л

Вино Moli Dels Capellans, Atrepat, Conca de Barbera

Уточните наличие и цену

Категория товара:	Вино
Производитель:	Costador Terroirs Mediterranis Костадор Терруарс Медитерраниc
Страна:	Испания
Регион:	Каталония / Catalunya
Субрегион:	Конка де Барбера / Conca de Barbera DO

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Костадор Терруарс Медитерраниc / Costador Terroirs Mediterranis

Страна:

Испания

Регион:

Каталония / Catalunya

Субрегион:

Конка де Барбера / Conca de Barbera DO

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В глинянных амфорах

Выдержка лет:

9 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

14 °

Виноград:

Трепат: 100%

Сайт производителя:

costador.net

Характеристики

Описание

Metamorphika, Trepat — аутентичное, натуральное, нефильтрованное красное вино, от которого вы определенно получите удовольствие. Урожай винограда сорта Трепат собирается с 60-летних лоз, посаженных на участке в 1 га с каменистой глинистой почвой. Виноградник обрабатывается органическими и биодинамическими методами. Виноград собирают вручную в середине октября, тщательно сортируют и очищают от плодоножек. Мацерация и самопроизвольное брожение с натуральными дрожжами проходит в глиняной амфоре и длится минимум восемь недель. Никакого перекачивания не производится, шапка снимается вручную один раз в день, пока не завершится ферментация. После брожения применяется вторичная мацерация на кожице. Затем амфора заполняется доверху и закрывается стальной крышкой, закрепленной эпоксидной смолой. Вино отстаивается семь месяцев на осадке с еженедельной подачей инертного газа, чтобы избежать окисления, после чего проводится яблочно-молочное брожение и выдержка вина в 250-литровых глиняных амфорах в течение девять месяцев.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино темно-красного цвета.
Аромат: В аромате вина сплетаются оттенки шоколада, трав, копченого мяса и спелой сливы.
Вкус: Вкус вина насыщенный, восхитительно питкий, с приятными мягкими танинами, хорошо ощутимой кислотностью и округлыми нотами красных фруктов.
Гастрономия: Вино подается к мясным закускам, горячим мясным блюдам, ризотто, пасте, сырам.

О производителе

Проект Costador является «театром одного актера - Франкета Руиза, основавшего данное хозяйство в 2014г. Семья Жоана родом из Приората, а его жена родом из зоны Конка де Барбера, их семьи исторически и на постоянной основе занимались виноградарством. Жоан был успешным управленцем пищевой компании из Каталонии, но постоянные командировки и львиная нагрузка оказали крайне негативное влияние на его здоровье. Из-за чрезмерного уровня стресса Жоан сломал обе свои стопы и практически 10 месяцев учился заново ходить. Все началось в Ноябре 2014г, когда Жоан пытался совмещать две работы: на виноградниках во время сбора урожая и работу управленца. После восстановления здоровья, он принял решение уйти из пищевой компании и отдать все свое внимание и время производству вин и работе с виноградниками. По сей день Жоан имеет свое собственное пространство в здании старейшего кооператива Каталонии, построенном в 1894г, которое было дано ему Сельхоз Органом ЕС за защиту своего бизнес-проекта. То есть, помещение находится в собственности государства, а все остальное оборудование: амфоры, бочки, фудры, чаны, пресс, – все является собственностью Жоан, как и немалая часть «золотоискателей» юной и очень бурной винной индустрии Каталонии, не имеет образования энолога, всему он научился от своего отца и дедушки. С каждым годом он производит всё больше вина, и если в 2014г было произведено 7000 бут, в 2015 – 22000 бут, в 2016 - 30000 бут, то в 2017г он уже вышел на уровень в 55000 бут. и 15 различных вин. Целью Жоана является поиск и восстановление забытых лоз, расположенных на значительных высотах над уровнем моря, порой доходящих до 900м. Также делается акцент на сорта, находящиеся под риском исчезновения, как например Sumoll Blanc. Из этого сорта никто не делал вина в коммерческих масштабах, пока Жуан в 2014 году первым не выпустил такое вино. Все виноградники имеют возраст от 60 до 110 лет, и все участки обрабатываются по принципам органики и не слишком радикальной биодинамики. Жоан работает со значительным списком сортов, который включает в себя Xarello из зоны Garraf, Сhenin Blanc, Muscat, Malvasia, Macabeo, Parellada, Sumoll Blanc, Sumoll Negre, Trepat из зоны Conca de Barbera, а также делает некоторые вина в Приорате, на основе сортов Кариньян и Гренаш. В зависимости от года выпускается от 10 до 22 кюве, причём каждое вино происходит с отдельного/отдельных участков. Не происходит никакого блендирования вин, все вина – моносортовые.