Вино Corte Moschina, Calcareo, Carmenere, Colli Berici, 2018

Calcareo, Carmenere — яркое и полнотелое красное сухое вино из винограда сорта Карменере, который выращивается на юге района Колли Беричи. Для этого апелласьона характерны теплый микроклимат и красные почвы из песчаника и аргиллита, богатые железом, с известняковой подпочвой. Возраст виноградных лоз колеблется от 8 до 10 лет. Виноградные лозы культивируются с использованием самых современных сельскохозяйственных технологий. Сбор урожая проводится вручную, как правило, в конце сентября. Алкогольная ферментация в контакте с кожицей протекает в стальных резервуарах при контролируемой температуре не выше 25°С в течение 20 дней. Этот процесс сопровождается регулярным ремонтажем и делестажем. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в 225-литровых французских бочках и 500-литровых тонно, 20% из которых — новые. Созревание на осадке занимает до 24 месяцев. Потенциал вина составляет около 5 лет.