Вино Conceito, Tinto, Douro

Conceito, Tinto, Douro — красное сухое вино, созданное из смеси традиционных для региона Дору сортов винограда (в купаже насчитывается более 20 сортов), включая Руфете, Тинта Амарела, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франка. Благодаря достаточной сухому климату круглый год, виноград, несмотря на медленное созревание, достигает оптимальной зрелости и прекрасной кислотности. Урожай собирается вручную с 80-летних лоз в небольшие ящики. Ягоды подвергаются дестеблированию и измельчению, после чего следует ферментация при контролируемой температуре с постоянной перекачкой сусла в течение одной недели. Выдержка проходит в бочках из французского дуба (50% — новые) и длится 20 месяцев.