Вино Clos Canarelli, Tarra di Sognu, Bonifacio Rouge, 2021

Clos Canarelli, Tarra di Sognu, Bonifacio Rouge — роскошное красное вино, в производстве которого используется автохтонные сорта винограда — Каркажолу Неру, Шьякарелло и Минустеллу. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами в самой южной части Франции. От плантации до эксплуатации виноградника — все делается со строгим уважением к почве и растениям. Обработка почвы проводится без использования каких-либо гербицидов, синтетических пестицидов или химических удобрений. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в погребах винодельни, где поддерживается постоянная температура.