Категория товара:	Вино
Производитель:	Weingut Clemens Busch Вайнгут Клеменс Буш
Страна:	Германия
Регион:	Мозель / Mosel

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Вайнгут Клеменс Буш / Weingut Clemens Busch

Страна:

Германия

Регион:

Мозель / Mosel

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сладкое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

10 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

7.5 °

Виноград:

Рислинг: 100%

Сайт производителя:

clemens-busch.de

Характеристики

Описание

Clemens Busch, Riesling, Marienburg, Spatlese — белое сладкое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на лучших участках виноградника "Marienburg". Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей спонтанной ферментацией на диких дрожжах в старых дубовых бочках. Выдерживается вино 10 месяцев в старых бочках из дуба. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино золотистого цвета.
Аромат: Вино покоряет сочным, богатым ароматом, сотканным из нот весенних цветов, меда, жимолости и белого перца.
Вкус: Вино интригует сладким, щедрым вкусом с филигранной текстурой, фруктовыми акцентами и невероятно долгим послевкусием.
Гастрономия: Вино превосходно в качестве самостоятельного напитка. Можно подавать вино к пряным закускам, легким блюдам индийской кухни, сухофруктам, фруктовым десертам, пудингам и запеканкам.

О производителе

Винодельня Clemens Busch расположена в Мозеле. Она была основана в 1984 году Клеменсом Буш и его женой, Ритой. Главной целью компании является производство вин высочайшего качества с применением передовых технологий. Большая часть виноградных лоз выращивается на чрезвычайно крутом винограднике площадью 25 га, который охватывает весь склон холма, обращенный к деревне Pünderich.
Компания получает финансирование от "Европейского сельскохозяйственного фонда развития сельских районов" (EAFRD) в рамках программы развития "EULLE" (Меры по охране окружающей среды, развитие сельских районов, сельское хозяйство).
Большая часть продукции Clemens выращивается на очень крутых склонах холма Pündericher, 25 гектар склонов, имеющих южную и юго-восточную экспозицию, близь деревни Пюндерих. Они прямо к берегу реки и считаются одними из самых лучших мест в регионе. Клеменс владеет 16 гектарами из 25. 99% засажены Рислингом, и 1% отдан под Шпетбургундер.
По мере того, как все больше и больше его соседей покидали великие виноградники в 1980-х годах, чтобы сажать виноград на равнинах (которые легче обрабатывать), Клеменс извлек выгоду из их стремления продавать по низким ценам. Начав всего с двух гектар, в свое время ему удалось приобрести множество разных участков, иногда покупая по кусочку у 11 разных владельцев!
Виноградник Мариенбург первоначально был намного меньше по размеру, это был маленький участок на холме вместе со многими другими виноградниками, каждый со своими именами и атрибутами. В 1971 году закон, призванный унифицировать идентичность различных регионов, объявил о переименовании всего холма. Это решение не устроило Клеменса; как пятое поколение, работающее на этой земле, он знал, что эти виноградники имеют различный состав почвы и микроклимат. Таким образом, Клеменс придерживается традиций и называет свои вина по историческим названиям виноградников.
80% вин ферментируются и выдерживаются в очень старых, 1000 литровых бочках. Самым «новым» 48 лет, многие из них были сделаны отцом Риты. В вино никогда ничего не добавляют, кроме небольшой дозы серы при бутилировании. Брожение начинается спонтанно на собственных дрожжах. Вина никогда не фильтруются. Что касается сладких вин, Клеменс предпочитает останавливать брожение с помощью глубокой заморозки, а затем фильтрации, что позволяет ему резко уменьшить количество серы, которая опять-таки добавляется только при бутилировании.