Вино Chigogidze Wines, Saperavi

Chigogidze Wines, Saperavi — красное сухое вино из отборного винограда сорта Саперави, которое производится в соответствии с законом Грузии "О лозе и вине" от 12.06.1998г. В регионе Кахетия виноград Саперави имеет самое лучшее сортовое выражение, поэтому широко культивируется местными виноделами. Благодаря исключительно благоприятным геоклиматическим условиям в сочетании с традиционным кахетинским способом виноделия компании удалось создать вино с неповторимыми ароматическими и вкусовыми характеристиками. Собранный вручную виноград поставляют на винодельню в небольших контейнерах для максимального сохранения целостности ягод и мягко измельчают. Ферментация протекает при контролируемой температуре 28-30°С в стальных чанах на протяжении 14 дней. По завершении малолактической ферментации вино созревает в дубовых бочках, чтобы напиток смог приобрести благородный характер и элегантный вкус настоящего грузинского вина.