РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Кальвадос Chateau du Breuil, Reserve des Seigneurs, X.O., 20 Ans d'Age, Pays d'Auge, in wooden box, 2.0 л.

Шато дю Брёй, Резерв де Сеньор, Х.О., 20-летний, в дер. коробке

Дополнительные фотографии

Код товара: ДТ-29639

63230 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

0,7 л

Кальвадос Marquis d'Aguesseau, X.O. 30 ans, Calvados Pays d’Auge, in gift box, 0.7 л.

41730 руб

Категория товара:	Кальвадос
Производитель:	Chateau du Breuil Шато дю Брей
Страна:	Франция
Регион:	Нормандия / Normandie
Апелласьон:	Пэи д'Ож / Pays d'Auge

Дополнительные фотографии

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Кальвадос

Производитель:

Шато дю Брей / Chateau du Breuil

Страна:

Франция

Регион:

Нормандия / Normandie

Апелласьон:

Пэи д'Ож / Pays d'Auge

Классификация:

X.O. (Extra Old)

Объем:

2,0 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

20 лет

Тип напитка:

Яблочный бренди

Температура употребления:

+18...+20 °С.

Крепость:

41 °

Подарочная упаковка:

есть

Сайт производителя:

chateau-breuil.com

Характеристики

Описание

Chateau du Breuil, "Reserve des Seigneurs" XO — богатый кальвадос с отлично сбалансированным букетом и полным вкусом с очень мощной танинной структурой. Он создан из специальной смеси самых престижных кальвадосов, выдержанных в дубовых бочках не менее 20 лет. Кальвадос произведен по уникальной технологии в соответствии с законом о производстве кальвадоса в регионе Pays d'Auge.
Кальвадос "Резерв де Сеньор" ХО получил несколько медалей на конкурсе "International Wines & Spirits Competition" в Лондоне: бронзовую медаль в 2009 году, золотую медаль и звание "Лучший в своем классе" в 2010 году, серебряные медали в 2011 и 2012 годах. В 2006 году кальвадос завоевал золотые медали на "General Competition of Paris" и "Concours Agricole".

Органолептические характеристики:

Цвет: Кальвадос красивого янтарного цвета.
Аромат: Сбалансированный аромат кальвадоса наполнен свежими яблочными оттенками.
Вкус: Кальвадос обладает изысканным, богатым, гибким, округлым вкусом с мощной танинной структурой.
Гастрономия: Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде как аперитив или дижестив, со льдом, в коктейлях, с тоником.

О производителе

Замок Château du Breuil - жемчужина нормандского региона Пэи д'Ож (Pays d'Auge), родины качественных кальвадосов. В 1954 году замок был приобретен семьей Бизуар (Bizouard), потомственными производителями кальвадоса. Они не только отреставрировали этот памятник архитектуры, построенный в XVI-XVII веках, но и подняли на новый качественный уровень производство знаменитого нормандского напитка.Читать дальше
Кальвадос, почитаемый гурманами как самый изысканный дижестив, получается после естественной ферментации яблочного сока и последующей двукратной дистилляции и длительной выдержки в дубовых бочках. Тончайший вкус и букет кальвадоса обусловлены взаимодействием дерева, воздуха и алкоголя.
В собственности шато 42 гектара яблочных садов, насчитывающих 22 тысячи плодоносящих деревьев. Все этапы производства напитка находятся под полным контролем мастеров шато и составляют их профессиональную тайну - от селекции во время сбора урожая, натуральной ферментации сока из разных сортов яблок или дистилляции сидра в традиционных медных чанах, и до выдержки дистиллята в бочках из лимузенского дуба во влажных подвалах.
Сбор урожая, происходящий с начала октября до конца ноября, - это самая напряженная пора в хозяйстве. Яблоки тщательно взвешивают, сортируют и отправляют на временное хранение до окончания общего сбора. Затем, следуя древнему ритуалу, происходит смешивание разных сортов яблок, благодаря чему сидр получает свой индивидуальный аромат и вкус. Яблочное сусло бродит по крайней мере 6 недель, чтобы алкоголь достиг 4.5%, как того требует дальнейшая дистилляция. Ферментация является полностью натуральным процессом – в сусло не добавляют никаких дополнительных субстанций.
Когда сидр развил необходимый букет, начинается дистилляция. По закону она может проходить с декабря по июнь. Кальвадосом AOC Pays d'Auge называется только тот, урожай для которого был собран в данном регионе, а напиток был подвергнут двойной дистилляции. Для дистилляции в Château du Breuil используют медные чаны, а конечный продукт состоит только из «сердца», срединной части полученного дистиллята.
Далее будущий кальвадос помещают в бочки для выдержки. Château du Breuil уделяет особое внимание выбору дубовых бочек, поскольку их качество, размер и возраст играют важнейшую роль в процессе созревания. Именно взаимодействие между деревом, воздухом и напитком придают кальвадосу его изящный вкус и букет. Благодаря же выдержке в дубовых бочках кальвадос приобретает свой янтарный цвет и «тело».
Гамма кальвадосов шато включает напитки разной выдержки - от ароматных и стильных молодых V.S.O.P. до мягких и сбалансированных старых "резервов", а также редких винтажей. Звезда коллекции - 40-летний кальвадос Royal. Исключительное качество напитков подчеркивается элегантной формой бутылок Château du Breuil, вручную опечатанных сургучом и обвязанных нитью.