Вино Chateau de Cazenove, Reserve Pradines, Bordeaux Superieur, 2016

Chateau de Cazenove, Reserve Pradines, Bordeaux Superieur — элегантное вино, созданное с минимальным вмешательством в процессе винификации, которое винный эксперт Роберт Паркер оценил как "превосходная бутылка Bordeaux Superieur". Это вино изготовлено с использованием традиций Бордо, передаваемых из поколения в поколение, и названо "Reserve Pradines" как дань уважения этому наследию.
Виноград трех сортов для изготовления вина выращивается на глинисто-известковых почвах небольшого участка в 5 гектаров. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноградник является частью экологической политики комплексного контроля для поддержания благоприятной экологической среды и качества продукции. Собранный виноград проходит 25-дневную алкогольную ферментацию при температуре 28°C, 4-дневную пост-ферментационную мацерацию при 33°C и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 12 месяцев.