Вино Chateau d'Yquem, Premier Grand Cru Superieur, 2007

Восхитительное вино Шато д'Икем 2007 года — отличный представить вин Шато д'Икем. Одно из немногих вин, которое можно пить как молодым, так и после длительной выдержки. Относительно мягкий ветер и теплые весенние дни 2007 года привели к тому, что цветы на виноградных лозах появились 11 мая — на две недели раньше обычного. Лето же было холоднее ожидаемого, с выпадением осадков в два раза выше нормы. С конца августа окончательно установилась дождливая погода. Виноделы волновались за свой урожай, особенно за сорт Семильон, но к счастью произошло понижение температуры и было принято решение ждать. Сбор урожая длился 27 рабочих дней и закончился только 7 ноября. Он растянулся на два месяца, так как происходил лишь в редкие погожие дни. Но все риски были оправданы качеством ягод — они обладали невыразимым богатством вкусовых и ароматических качеств, характерных для винограда, собранного в последних числах октября. Винтаж был отмечен удивительной гармонией вкуса и аромата (с нотами грейпфрута, абрикоса, ананаса и маракуйи). Вино 2007 года возможно и не самое мощное по силе вкуса, но с интригующими цитрусовыми нотами в аромате и долгим сладким послевкусием. Оно не приторное, обладает выраженной кислинкой.