Вино Chateau Terrey-Gros-Cailloux, Saint-Julien

Виноградники Chateau Terrey-Gros-Cailloux, общей площадью 7 га, расположены в самом сердце региона Saint-Julien, вблизи провинции Beychevelle. Они состоят из нескольких крупных участков, окружающих знаменитые Шато Грюо-Лароз, Шато Бешвель и Шато Бокайю. Виноградные лозы со средним возрастом в 35 лет произрастают на почвах, богатых гравием. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Основные сорта винограда, возделываемые в поместье, — Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Близкое соседство с морем с одной стороны и защищенность сосновыми лесами от холодных ветров с другой стороны создают благоприятные ландшафтно-климатические условия для успешного виноделия. Рожденные здесь вина — очень щедрые, округлые, с бархатистой текстурой, элегантным фруктовым вкусом — высоко ценятся французскими, бельгийскими и американскими почитателями.

Вино Шато Террей-Гро-Кайю проходит терморегулируемую ферментацию в чанах из нержавеющей стали на протяжении 2-3 недель, последующее старение в течение 12-20 месяцев проходит в дубовых бочках, 20% из которых — новые. В результате, на свет появляется мощное, прекрасно сбалансированное красное сухое вино с большим количеством фруктовых оттенков в ароматном букете. Потенциал хранения вина составляет 11-15 лет.