Вино Chateau Mukhrani, Saperavi Superieur, 2021

Chateau Mukhrani, Saperavi Superieur — великолепное красное грузинское вино, привлекающее выразительным фруктово-ягодным ароматом и сочным, плотным, гармоничным вкусом с прочной структурой. Для создания вина используется автохтонный виноград сорта Саперави, выращенный в долине, которая расположена между грядой Кавказских гор и хребтом Триалети. На аллювиальных и суглинистых слоистых почвах виноградари культивируют лозы европейских и автохтонных сортов, применяя обрезку и так называемый "зеленый сбор" для контроля качества урожая. Виноград собирают вручную и доставляют на винодельню, расположенную вблизи виноградников, где тщательно сортируют. После дестеблирования ягоды подвергают дроблению и мягкому прессованию. Ферментация проходит с помощью отобранных дрожжевых культур при контролируемой температуре 22-24°C в резервуарах из нержавеющей стали и небольших деревянных емкостях. Затем 20% вина выдерживается в бочках из французского, американского и кавказского дуба, а остальная часть — в стальных емкостях. После бережной фильтрации вино разливается по бутылкам. На заводе бутилированию отводится особое внимание, поэтому розлив осуществляется с соблюдением высоких европейских стандартов, чтобы качество готового продукта смогло порадовать настоящих гурманов и ценителей.