Вино Chateau Margaux, Premier Grand Cru Classe, 1986

Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.
Шато Марго 1986 года является одним из самых танинных и неординарных вин поместья. Неординарность же его заключается в том, что оно развивается очень медленными темпами и обладает огромным потенциалом хранения. Оно только начинает выходить из младенческой стадии развития и приближаться к своей юности, предполагаемая же зрелость, по мнению Роберта Паркера, наступит в период между 2008 и 2050 годом!!!
Это экстраординарное вино Вы обязательно должны попробовать, пусть даже через 20 или 40 лет!