Вино Chateau Lynch Bages, Pauillac 5-me Grand Cru Classe, 2020

Chateau Lynch-Bages — великое вино Пойяка, обладающее богатым, фантастически сконцентрированным вкусом и прекрасной структурой и, по мнению специалистов, способное превосходно храниться до 45 лет! Сочетание четырех сортов винограда во главе с Каберне Совиньон дарит вину структуру и изящество, элегантность и долговечность. Сухая, солнечная погода и оптимальный температурный режим обеспечили идеальное созревание винограда. Сбор урожая начался 14 сентября с полностью созревших ягод Мерло и продолжался в течение пяти дней. Далее был собран Каберне Фран с 4-х участков. Затем сборщики в течение 9 дней собирали урожай Каберне Совиньон и Пти Вердо. Сбор завершился 29 сентября. Сбор урожая проходил вручную, сортировка проводилась на винограднике. Виноград доставили на новую винодельню, где подвергли традиционной винификации. Малолактическая ферментация проходила в чанах (1/3) и бочках (2/3). В конце ноября виноделы приступили к изготовлению первых купажей. Вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, 75% из которых — были новыми.