Вино Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2-me Grand Cru Classe, 2010

Chateau Leoville Poyferre, 2010 — чувственное, ароматное вино с насыщенным вкусом и волшебным, чистым ароматом. Танинное, хорошо сбалансированное, очень изысканное с ярким послевкусием. Его можно пить уже сейчас, хотя некоторая выдержка в течение пары лет не повредит. Потенциал хранения вина до 2043 года. Погодные условия в 2010 году были весьма экстремальными: холодная зима, сухая весна, жаркое лето и сентябрь с небольшим количеством осадков. Однако, это никак не сказалось на качестве винограда. Отличная система естественного дренажа обеспечила регулярность цикла роста. В результате был собран превосходный урожай.
Виноград для вина Шато Леовиль Пойферре выращен на гравийных почвах, на 25-летних лозах. Для повышения качества урожая на виноградниках применяется метод раннего удаления ненужных побегов, контроль урожайности путем так называемого "зеленого" сбора, удаления листьев для улучшения аэрации и фруктовости вкуса, ручной обрезки. После ручной сборки урожая в небольшие ящики, виноград дважды сортируется вручную. После прессования ягоды подвергаются брожению при контролируемой температуре в 35°С в емкостях различного объема из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение производится в дубовых баррелях, из которых 75% ежегодно обновляются, после чего вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев.