Вино Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, 2-me Grand Cru Classe, 2002

Chateau Leoville Barton — пленительное красное сухое вино, которое отображает характерные для аппелласьона Сен-Жюльен великолепие сбалансированного вкуса и насыщенного аромата и неизменное превосходное качество. Вино удивительным образом сочетает в себе деликатную элегантность, силу и концентрацию, чувственность и сложность. Купаж вина сложен из трех сортов винограда: Каберне Совиньон (75%), Мерло (23%) и легкого вкрапления Каберне Фран (2%). Виноградари строго следят за состоянием виноградных лоз, производят необходимую обрезку листьев, лишних почек, а урожай собирают только при достижении им оптимальной зрелости. Ферментация вина проходит при контролируемой температуре 29-30°С. Чтобы избежать чрезмерной концентрации, виноделы в установленное время отделяют сок от кожицы, благодаря чему вино приобретает красивый, глубокий цвет, отличную структуру и округлую танинность, достаточную, чтобы обеспечить длительный срок хранения.