Вино Chateau Croix de Labrie, Saint-Emilion Grand Cru, 2020

Главное вино хозяйства Шато Круа де Лабри, гордо носящее его имя — Chateau Croix de Labrie — создается из винограда сорта Мерло с небольшим добавлением Каберне Совиньон. Сегодня оно считается одним из самых редких и величайших вин Бордо и Сент-Эмилиона. Виноградники хозяйства расположены среди самых красивых терруаров Сент-Эмилиона, в Бадоне (нижняя часть побережья Пави) и на вершине Сен-Кристоф-де-Бард. Терруар Бадона сложен коричневым известняковым песком и глиной на железных окалинах, с глинисто-известняковой подпочвой. Истощающий терруар, приносящий утонченность. Земли Сен-Кристоф-де-Бард характеризуются глинисто-известняковой почвой с астериями, обеспечивающими сложность и плотность. Виноград выращивают на участках, возраст лоз которых достиг 45-летней отметки.
Урожай собирается вручную и транспортируется на винодельню в ящиках. Виноград проходит двойную сортировку после гребнеотделения: сначала на вибрационном сортировочном столе, затем ручную. Холодная предферментационная мацерация при температуре около 3 °С занимает 4 дня. Ферментация проходит при температуре не выше 26 °С и сопровождается ручным пижажем. Малолактическая ферментация осуществляется в новых бочках из французского дуба средней степени обжарки. Выдерживается вино в новых бочках минимум 18 месяцев. Производство составляет от 8 000 до 9 000 бутылок в год. Обладая глубоким, элегантным цветом и изысканной утонченностью, Шато Круа де Лабри уже в молодости выражает свежесть, силу и баланс. Оно также имеют потенциал хранения более 15 лет.