Вино Chateau Cantemerle, Haut-Medoc 5-me Grand Cru Classe, 2015

Шато Кантмерль — первое вино Шато Кантмерль. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 30 лет. Виноград для вина собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28°С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. В год производится около 400 000 бутылок "Chateau Cantemerle".
Винтаж 2011 года демонстрирует лучшие качества терруара. Вино обладает сложным, концентрированным вкусом, длительным послевкусием и волнующим ароматом с нотами табака, смородины, специй.