Вино Louis Latour, Grand Ardeche, Chardonnay

Фантастическое вино "Grand Ardeche" создается из лучшего Шардоне, выращенного на виноградниках в долине Ардеш. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Почвы сложены из глины и мела. Благодаря мягкому климату и большому количеству солнечных дней, здесь создаются идеальные условия, позволяющие винограду постепенно достигать идеальной степени зрелости. Вино производится по тем же правилам, что и вина класса Гран Крю, поэтому урожай собирается несколько раз за сезон, и на винодельню попадают только самые спелые ягоды. Виноград мягко прессуется с помощью пневматических прессов, после чего сусло ферментируется в больших дубовых бочках. После окончания яблочно-молочной ферментации "Гран Ардеш" выдерживается в течение 8-10 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые. Такая технология позволяет получить сложное, прекрасно сбалансированное вино, которое постепенно раскрывается соблазнительными тонами экзотических фруктов и пряностей. Потенциал хранения Шардоне составляет 3-5 лет.