Вино Chacra, Sin Azufre, Pinot Noir, Patagonia, 2023

Sin Azufre, Pinot Noir, Patagonia — роскошное вино хозяйства Чакра, в переводе с испанского "sin azufre" обозначает "без серы". Виноград для производства этого вина собирается вручную ранним утром, гребни также отделяются вручную. Самопроизвольная ферментация на натуральных дрожжах длится около трех недель и проходит в цементных чанах. Выдержка вина длится 9 месяцев и осуществляется в барриках из францкзского дуба второго, третьего и четвертого использования (60%), в бетонных чанах (30%) и в керамических емкостях (10%). Перед бутилированием вино не фильтруется. "Син Азуфре" можно пить сейчас или хранить в течение 10-15 лет.