Вино Chacabuco, Chenin Dulce Natural

Сhacabuco, Chenin Dulce Natural — белое сладкое вино из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на виноградниках компании в регионе Мендоса. Местные геоклиматические условия: очень холодная зима, жаркое и сухое лето, значительные колебания суточных температур, хорошо дренированные почвы, которые увлажняются талыми водами с Анд, — позволяют получать виноград высочайшего качества. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация и ферментация протекают в стальных чанах при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Алкогольное брожение останавливается принудительно по достижении желаемого уровня сахара, после чего вино бутилируется. Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также гармонично дополнит вкус сыров, орехов, морепродуктов, гребешков и креветок, его также можно использовать для приготовления коктейлей.