Вино Celler 9+, "2n"

Celler 9+, "2n" — натуральное красное вино из базовой линейки Celler 9+. Этот яркий купаж со средиземноморским духом представлен сортами Гренаш и Каберне Совиньон с добавлением небольшой доли Чарелло (Картоикша) для стабильности цвета. Виноградники хозяйства располагаются в Ноу-де-Гайя, неподалеку от Таррагоны, всего в четырех км от Средиземного моря. Морской бриз, который в летние месяцы начинает дуть около десяти утра, защищает лозы от дневного зноя. Это обеспечивает великолепные условия для равномерного созревания винограда, избегая перезревания. Почвы — в основном супесчаные, низкоплодородные. На виноградниках придерживаются органических методов выращивания виноградных лоз.
Собранный в момент оптимальной зрелости виноград отделяют от гребней и подвергают мацерации в течение 6 дней при контролируемой температуре 20-22ºC. Крохотная доля Картоикша в купаже способствует процессам пигментации и улучшает стабильность цвета. Затем муст прессуют при низком давлении. Никаких сульфитов, осветлителей, стабилизаторов или консервантов в процессе винификации не добавляется. Перед подачей рекомендуется декантация.