Вино Caves de Felgueiras, Alvarinho, Minho, 2021

Caves de Felgueiras, Alvarinho — нежное, приятно освежающее белое полусухое вино из винограда сорта Альбариньо, который выращивается в регионе Минью, самом северном винодельческом регионе Португалии. Регион расположен на атлантическом побережье Португалии к северу и востоку от Порту. Виноградники расположены на высоте 50-200 метров над уровнем моря, на гранитных почвах. Собранный в момент оптимальной спелости, как правило, во второй половине сентября виноград сортируют и мягко прессуют. Полученный сок ферментируют при строгом температурном контроле. Брожение принудительно останавливается путем резкого снижения температуры для сохранения естественной сладости. Содержание остаточного сахара составляет около 4,8 г/л. Перед бутилированием вино фильтруют и осветляют.