Вино Castello di Monsanto, Il Poggio, Chianti Classico, Gran Selezione

Красное сухое вино "Il Poggio", Chianti Classico Gran Selezione изготовлено из лучшего винограда, выращенного на особенном винограднике "Иль Поджо". Это вино выпускается с 1962 года, первый урожай был собран под руководством отца-основателя компании — Фабрицио Бьянки. Площадь виноградника "Иль Поджо", засаженного старыми лозами, составляет 5,5 га, он имеет различную экспозицию и расположен на высоте 280-320 метров над уровнем моря. Вино "Il Poggio" изготавливается только в лучшие годы преимущественно из винограда сорта Санджовезе с небольшими добавками (от 5% до 10%) Канайоло и Колорино. Брожение проходит в конических стальных емкостях с периодическим перемешиванием сусла при контролируемой температуре в течение 20-22 дней. Выдержка в бочках из французского дуба объемом 500 литров, новых и вторичного использования, длится 18-20 месяцев. Созревание вина в бутылках занимает два года.