Вино Castello di Albola, Acciaiolo, Toscana, 2015

Castello di Albola, Acciaiolo, Toscana — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Санджовезе, которые произрастают в винодельческой зоне Радда ин Кьянти. На виноградниках преобладают хорошо дренированные, глинистые почвы с вкраплениями известняка. "Acciaiolo" — это роскошная интерпретация выразительной силы почв вокруг Castello di Albola. Строгий отбор лучших ягод позволяет создать уникальный стиль вина "Acciaiolo". Каберне Совиньон придает характер и элегантность, а небольшая часть Санджовезе с единственного виноградника со старыми лозами подчеркивает самые подлинные и изящные нюансы вкусоароматической палитры. В результате получается вино с сильным и изящным дизайном, мягким и гибким телом, соблазнительным ароматом, бесконечно долгим послевкусием. Впервые это вино было произведено в 1988 году. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение сусла при контролируемой температуре длится в течение 10 дней, затем следует 15-дневная мацерация. Вино выдерживается в уже бывших в употреблении дубовых барриках в течение 14 месяцев, а затем еще 12 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал вина составляет 15-20 лет.