Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Cascina Tavijn, Teresa

Кашина Тавиин, Тереза

Код товара: АВ-36782

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2024 0,75 л

Вино Ferraris, Sant'Eufemia, Ruche di Castagnole Monferrato, 2024

2815 руб

2023 0,75 л

Вино Vigna del Parroco, Ruche di Castagnole Monferrato, 2023

5175 руб

0,75 л

Вино Cantine Sant'Agata, Na Vota, Ruche di Castagnole Monferrato

2920 руб

2023 0,75 л

Вино Crivelli, Ruche di Castagnole Monferrato, 2023

7635 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Cascina Tavijn Кашина Тавин
Страна:	Италия
Регион:	Пьемонт / Piemonte
Субрегион:	Монферрато / Monferrato DOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Кашина Тавин / Cascina Tavijn

Страна:

Италия

Регион:

Пьемонт / Piemonte

Субрегион:

Монферрато / Monferrato DOC

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

14.5 °

Виноград:

Руке: 100%

Сайт производителя:

cascinatavijn.com

Характеристики

Описание

Cascina Tavijn, Teresa — элегантное, сбалансированное, мягкое и свежее вино с интенсивными цветочными нотами, тонами спелых фруктов и деликатными оттенками пряностей, названное Надей Верруа в честь своей матери. Вино изготавливается из редкого винограда сорта Руке, который в настоящее время культивируется только в 7 муниципалитетах Монферрато. Этот сорт обладает достаточно интенсивным ароматом с нотами вишни, розы, герани, пряностей и лесных ягод. Виноделы изготавливают из него не только сухое, но и сладкие вина с очень приятным ароматом. Кашина Тавиин выращивает лозы Руке на песчаных почвах органического виноградника, разбитого на высоте 260 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяется самопроизвольное брожение с натуральными дрожжами, проходящее в бетонных чанах. Созревание вина в больших дубовых бочках занимает 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино яркого рубиново-красного цвета.
Аромат: Аромат вина изобилует насыщенными цветочными оттенками (особенно розы), тонами темных фруктов и приятными пряными нотками.
Вкус: Вкус вина насыщенный, свежий, элегантный, округлый, хорошо сбалансированный, с мягкими танинами, оттенками сливы и темных цветов, долгим послевкусием.
Гастрономия: Лучше всего вино сочетается с пряными блюдами, ветчиной, салями, ризотто, пастой с овощным соусом, тушеным мясом и сырами.

О производителе

Семья Нади более ста лет владеет виноградниками в провинции Асти. В начале 20го века прадед сегодняшнего винодела – Оттавио – еще перемещался между Италией и Францией в поисках подряда, работая то на одном, то на другом хозяйстве в качестве помощника. И вот наконец в 1908 он остановил свой выбор на живописных холмах Монферрато, построил на них дом и высадил первые лозы. Семья выращивала виноград, разводила лошадей и засеивала поля различными культурами. В этом доме и сегодня живет 3 и 4е поколение семьи. А вот лозы из-за эпидемии фитоплазы (совсем недавно) пришлось выкрочевать и высадить заново, поэтому сейчас все виноградники хозяйства состоят из молодых посадок.
4 га семьи на сегодняшний день выросли до 7 га с общим производством 20-25000 бут в год. Когда площадь виноградников стала увеличиваться, отец Нади принял решение прибегнуть к химическим удорениям для защиты от болезней и простоты обработки. Однако сразу же остановился! Ведь влияние химии на землю стало заметно уже с первых дней! С тех пор семья использует только био методы на виноградниках. Надя, будучи большим авангардистом, чем отец, обращается и к биодинамике, присматриваясь в лунным циклам и травяным настойкам. Кроме виноградников хозяйство владеет еще 4 га фундука – традиционной культуры для региона.
В какой-то момент семья обратилась к энологу который должен был консультировать их в погребе. Однако с 2007 Надя все-таки отдала предпочтение опыту папы и деда. И сегодня делает все в соответствии с семейными традициям без привлечения специалистов извне. Два кюве называются Тереза (Teresa) и Оттавио (Ottavio). Они названы в честь ее родителей, которые до сих пор помогают ей на виноградниках и участвуют в принятии решений на винодельне.
Помимо собственного винограда Надя использует виноград от соседей/друзей, разделяющих био подход к виноградарству. Выращивая автохтонные забытые сорта, она стремится к возрождению винодельческих традиций региона. В 15 кг от хозяйства живет семья Рускена, на виноградниках которой есть лозы руке, высаженные в 1970м. Семья исторически использовала этот виноград только для себя и не продавала ни ягоды, ни вино. Парсель даёт всего 600/700л, и владельцы согласились продавать виноград Наде. Она, в свою очередь, используя массальную селекцию, высадила лозы этого сорта также и на своих виноградниках.
Надя говорит, что ее вина навряд ли понравились бы комиссиям аппелясьонов, ведь они никогда не получаются одинаковыми и не соответствуют «стандарту». Однако будучи виноградарями и виноделами в 4м поколении, семья знает свою землю, как свои пять пальцев. Поэтому они позволяют себе активные эксперименты как с чанами для ферментации, так и для выдержки, со сроком выдержки, мацерацией и прочими практиками в погребе. Надя считает, что только натуральное виноделие позволяет создать вина с характером, не похожие на другие и при этом отражающие особенности той местности, на которой вырос виноград.