Вино Casa Silva, Lago Ranco, Riesling

Белое полусухое вино Casa Silva, "Lago Ranco" Riesling производят из винограда сорта Рислинг, который выращен в Футроно, на собственных виноградниках компании, расположенных на склоне холма между двумя горами с видом на озеро Ранко. Почвы виноградников слабокислые и имеют вулканическое происхождение. Виноград начинает созревать в январе-феврале, когда температура воздуха держится на уровне 22-24°С. Весь урожай собирают вручную и помещают в небольшие ящики, которые потом отправляют на хранение в холодильные камеры. Виноград охлаждают в течение 2 дней до 2°С. На винодельне ягоды прессуют и подвергают предферментационной декантации. Брожение осуществляют в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 12-13°С. Ферментацию прерывают, когда уровень остаточного сахара достигает 8 г/л. Перед бутилированием вино Каса Сильва, "Лаго Ранко" Рислинг очищают от осадка.