Вино Casa Rojo, Tokyo Gomez-Rojo, Murcia, 2021

Casa Rojo, Tokyo Gomez-Rojo — элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Монастрель и Гарнача, произрастающий на лозах в хозяйстве.
В Токио началась в свое время история любви Хосе Луиса Гомеса и Лауры Рохо; в честь этого города они назвали линейку своих "особенных" вин, каждое из которых для создателей - как собственный ребенок. "Некоторые вина - они как дети! - говорит Хосе Луис Гомес. - Они рождаются и захватывают вас полностью - все ваше внимание и всю вашу любовь. Они появляются в годы "исторического" урожая, или когда опыт научил нас, как достичь совершенства в уходе за виноградом, или когда история, стоящая за этим конкретным урожаем, выделяет его среди остальных. Они особенные и уникальные. Мы называем их "великолепными" винами". Токио Гомес-Рохо Монастрель и Гарнача - одно из "великолепных" вин легендарного хозяйства.
Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мацерации на кожице для извлечения цвета. Винификация сусла проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба, как старых, так и новых.