РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Carussin, Il Carica l'Asino

Каруссин, Иль Карика л'Азино

Код товара: АВ-36775

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Вино
Производитель:	Carussin Каруссин
Страна:	Италия
Регион:	Пьемонт / Piemonte
Субрегион:	Асти / Asti DOCG

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Каруссин / Carussin

Страна:

Италия

Регион:

Пьемонт / Piemonte

Субрегион:

Асти / Asti DOCG

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Карика л'Азино: 70% , Фаворита: 10% , Совиньон Блан: 10% , Кортезе: 10%

Сайт производителя:

carussin.it

Характеристики

Описание

Carussin, Il Carica l'Asino — легкое, свежее, сочное, элегантное, приятное и непосредственное вино с хорошо сбалансированной кислотностью. История этого вина началась в 2005 году, когда компания Каруссин купила фермерский дом в регионе Валле Азинари. Вскоре на землях этого поместья были обнаружены несколько лоз необычного сорта. Предыдущая владелица, милая леди 1922 года рождения, рассказала, что они с мужем посадили черенки сорта Карика л'Азино (также называемого Карикалазино), привезенными друзьями из города Акви-Терме. Этот древний лигурийский сорт винограда прижился в долине Азинари, и сегодня он считается автохтонным пьемонтским сортом.
Сейчас этот редкий сорт культивируют всего четыре хозяйства, среди них и Каруссин. Любопытно, что название сорта, дословный перевод которого означает "Загрузи осла", совпадает со страстью Бруны Ферро к осликам. Название же произошло от того, что раньше ослы были единственным способом транспортировки винограда, росшего на крутых склонах.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино слегка туманного соломенно-желтого цвета.
Аромат: Чистый, свежий аромат вина наполнен цветочными и фруктовыми оттенками, нюансами диких трав и морскими нотками.
Вкус: Вкус вина энергичный, гладкий, живой, легкий, пикантно соленый, со сбалансированной кислотностью, фруктовыми и минеральными оттенками, небольшой горчинкой в послевкусии.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с закусками, легкими блюдами, блюдами с соусом, овощами.

О производителе

Уже четвертое поколение семьи Ферро управляет фермой Каруссин в Пьемонте. С 1927 г в хозяйстве выращивают местные сорта винограда (в том числе и Карика л'Азино, завезенный из Лигурии), делают вино, а с недавних пор еще и крафтовое пиво. По полям гуляют ослы, которых так любит владелица хозяйства Бруна Ферро, и часто приходят дети с ними пообщаться. Биодинамика и минимальное вмешательство на виноградниках, винификация в нейтральных емкостях без длительной выдержки в погребе и авторский подход - таковы принципы адзьенды, которая скоро будет праздновать 100-летний юбилей.
История хозяйства началась в 1927 г. в местечке Сан-Марцано-Оливето в южной части зоны Монферрато в провинции Асти. Из соседнего городка Калоссо сюда приезжает синьор Ферро Маджоре и основывает здесь ферму. Ферму сразу стали называть Каруссин – на пьемонтском диалекте это значит «дом фермера из Калоссо». Ферро обосновался в доме с 4 га виноградников по соседству. Затем он добавляет к землям хозяйства второй дом с 2 га виноградников. В 1950 Ферро погибает при столкновении с быком, и хозяйством начинает управлять его сын Карло и брат Джовани. Они принимают решение расширить хозяйство и заменяют посадки яблонь виноградником с Барбера д’Асти. Как раз в этот период общая площадь виноградников достигла 13 га – такой она остается и сейчас.
Сегодня хозяйством управляет Бруна Ферро – внучка основателя винодельни. Она родилась в 1962 и выросла на семейной ферме. Едва закончив учебу, Бруна начинает работать в хозяйстве родителей и принимать участие во всех процессах как на винограднике, так и на винодельне. А в 1981 встречает Луиджи – сына фермеров и виноградарей – который сразу входит в семью, привнеся в нее свои 6 га виноградников и идеи биодинамики. С 1984 хозяйство полностью на биодинамике и сертифицировано организацией «Suolo e Salute».
Семья может похвастаться разнообразием интересов помимо виноделия и виноградарства. Луиджи большой поклонник артизанального пива. Поэтому отец семейства выращивает ячмень и делает крафтовое пиво. Увлечение Бруны – ослы. Она считает, что эти животные обладают невероятной внутренней гармонией и даже небольшая прогулка на осле приносит вдохновение и взбадривает мысли. Одно из кюве хозяйства называется «Ослик». Сейчас на ферме есть 10 ослов, и Бруна проводит занятия для детей до 10 лет, нацеленные на развитие правильного отношения к Природе и живым существам.
Дети Бруны и Луиджи – Маттео и Лука (уже четвертое поколение семьи виноделов) – переняли от родителей систему ценностей и выбор в пользу натурального продукта. Маттео открыл бар под названием “Agribar GRAPPOLO contro LUPPOLO cibo vero, gusto reale”. Что в переводе означает: «Агробар ВИНОГРАД против ХМЕЛЯ – настоящая еда, реальный вкус». У него большая подборка натуралки и крафтового пива в карте. Тем временем и Маттео и Лука полноценно работают с родителями как в полях, так и в погребе.
Семья называет свои виноградники «зоной минимального присутствия человека». Однажды во время визита, который вела Бруна, ее бабушка услышала, как она рассказывает про биодинамику. На что сразу отметила: «теперь это называют биодинамикой? Для нас это был естественный образ жизни. Ведь за неимением денег мы должны были жить в гармонии с природой и уважать ее законы». На винограднике используется препарат 500. Верхние побеги не подрезаются, а подвязываются. После сбора урожая Бруна высеивает бобовые и горчицу между лоз – это позволяет поддержать почву.
В погребе также практикуется минимальное вмешательство. Используются нейтральные емкости – сталь, стеклопластик и бетон, иногда винодел прибегает к дубу. Длительная выдержка не практикуется.
Философию хозяйства можно описать девизом семьи Ферро:
«Вместо того, чтобы мечтать о том, как бы хотелось жить, мы решили претворить свои мечты в жизнь».

Широчайший выбор напитков

Самый информационный каталог для любителей и ценителей

Гарантия низкой цены

Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь

Консультации профессионалов

До и послепродажная помощь и забота о клиентах

Расположение бутика – центр Москвы

Уютная и комфортная обстановка

Проверенные, благодарные отзывы

Индивидуальный подход в общении и сервисе