Вино Carranco, Villa dei Baroni, Etna Bianco, 2021

Carranco, Villa dei Baroni, Etna Bianco — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Карриканте. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на высоте 500 метров над уровнем моря. Название этого древнего местного сорта происходит от выражения "u carricanti" и связано с обильным производством лоз и тем фактом, что пару столетий назад целые телеги были заполнены виноградом. Сбор урожая проводится вручную, как правило, в конце сентября. На винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных и цементных резервуарах при контролируемой температуре 15-16°C. Выдерживается вино на тонком осадке в цементных емкостях в течение 6-7 месяцев.