Вино Capcanes, Mas Collet, Montsant, 2020

Яркое, обладающее, как отметили винные критики, отличным соотношением "цена-качество", вино "Mas Collet" изготовлено из винограда сортов Гарнача, Кариньена и Каберне Совиньон. Урожай Гарнача и Кариньена собирают от лоз возрастом от 15 до 40 лет, а Каберне Совиньон — с 5-15-летних. В нижних частях виноградников почвы аллювиальные, в верхних присутствует гранит, ракушечник и сланец. Каждый сорт винограда винифицируют отдельно. После мацерации в резервуарах из нержавеющей стали в течение восьми-шестнадцати дней и яблочно-молочного брожения, которое начинается в стальных чанах, а завершается в бочках, вина выдерживаются 9 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Затем производится ассамбляж, после чего вино дозревает 6 месяцев в стальных резервуарах и разливается по бутылкам.