Категория товара:	Коньяк
Производитель:	Camus Камю
Бренд:	Camus Камю
Страна:	Франция
Регион:	Коньяк / Cognac
Апелласьон:	Бордери / Borderies
Год:	1991

Дополнительные фотографии

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Коньяк

Производитель:

Камю / Camus

Бренд:

Camus
Камю

Страна:

Франция

Регион:

Коньяк / Cognac

Апелласьон:

Бордери / Borderies

Классификация:

Vintage (Винтажный)

Год:

1991

Объем:

0,7 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

20 лет

Тип напитка:

Виноградный крепкий алк. напиток

Температура употребления:

+18...+20 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

46 °

Подарочная упаковка:

есть

Виноград:

Уни Блан: 100%

Сайт производителя:

camus.fr

Характеристики

Описание

Rarissimes — коллекция уникальных коньяков, которая производится ограниченным тиражом. Выпуск каждого винтажа приурочен к какому-то важному событию, либо же знаменует отличный урожай. Коллекция сертифицируется официальным представителем властей Франции.
Camus, Vintage, 1991 — винтажный коньяк, который был создан из одного из самых скудных урожаев в истории дома Камю. Экстремально холодная весна с температурой -4,2 °С заморозила около 60% будущего урожая. Несмотря на это, теплое лето позволило доспеть ягодам, насытив их необычайно элегантной кислотностью. Выдержка коньяка проводилась в дубовых бочках в погребах коньячного дома и длилась 20 лет. Упакованный в элегантную деревянную коробку, этот коньяк станет настоящим украшением в коллекции ценителя крепких напитков.

Органолептические характеристики:

Цвет: Коньяк привлекает янтарно-золотистым цветом.
Аромат: Коньяк покоряет мощным, выразительным ароматом с фруктовыми и пряными оттенками.
Вкус: Коньяк демонстрирует сочный, богатый вкус с нотами сливы, персика, миндаля и древесины. Послевкусие длительное и элегантное.
Гастрономия: Коньяк можно употреблять в чистом виде или со льдом.

О производителе

В 1863 году Жан Батист Камю основал Коньячный Дом Camus, целью которого было производство коньяка только высшего качества. Уже через несколько лет коньяк Camus завоевал сердца европейцев, а позже стал официальным коньяком при дворе Николая II. Для производства высококачественного Camus отбирается лучший урожай, в сложном искусстве ассамбляжа и перегонке вина используется целый ряд семейных секретов, которые передаются из поколения в поколение. Каждый шаг в процессе производства строго контролируется мастерами. Компания имеет собственные виноградники в лучших регионах области Коньяк: Гран и Пти Шампань, Фэн Буа, Бон Буа. Коньячные спирты производятся из сортов винограда Ugni Blan, Folle Blanche и Colombard, которые выдерживаются в бочках из лимузенского и тронсейского дуба. Созревание проходит в несколько этапов: молодые спирты два месяца выдерживаются в новых бочках, затем переливаются в старые, в которых несколько дощечек (клепок) заменены на новые.
Коньячный дом Камю — это независимое семейное предприятие, глава которого, Жан Поль Камю, лично занимается ассамбляжем коньяков. Camus является одним из наиболее продаваемых коньяков в мире.

Коньяк Camus - суперпопулярный бренд премиум-класса, который входит в пятерку крупнейших производителей коньяка. Компания основана в 1863 году Жаном-Батистом Камю, заложившим традицию производства коньяков. До этого он имел виноградники в районе Коньяка, Бордери и производил напитки, которые продавал известным коньячным домам. В том же году Жан Батист Камю вместе с несколькими другими производителями этого напитка создал консорциум «La Grand Marque» по экспорту готовой продукции. Первым рынком для нового коньяка Camus стала Англия. А уже через 7 лет коньяк Camus завоевал сердца европейцев, а вскоре и российский рынок. В начале 1890-х годов Жан Батист Камю выкупил долю своего партнера в совместном капитале и назвал свою фирму «Camus la Grand Marque». Именно тогда он установил правило, неукоснительно соблюдаемое по сей день: семейство Камю должно иметь полный контроль за процессом производства коньяка — от выращивания винограда до изготовления бутылок. В 1894 году к семейному делу подключился его старший сын — Эдмон.
В 1913 году он создал букет Camus Jubilee в ознаменование 50-летия компании, этот коньяк и сегодня выпускается в хрустальных графинах под названием Camus Jubilee. Младший сын — Гастон Камю — занимался вопросами расширения рынков сбыта, в том числе на восток Европы. Гастон Камю регулярно приезжал в Россию, сам император Николай II приглашал его на охоту. Под руководством Гастона коньячный дом Camus занял уникальное место на рынке как единственный и крупный, продающий коньяки только элитного качества.
В 30-е годы дом Камю возглавил Мишель Камю, и именно благодаря ему марка приобрела всемирную известность. Ему же принадлежала идея продавать коньяк в бутылках из самого дорогого французского хрусталя - баккара - и изысканного лиможского фарфора. С тех пор имя Камю неизменно ассоциируется с миром французского люкса. Французский люкс немыслим без традиций, а за традициями стоят люди, для которых красивый костюм, духи или коньяк - это прежде всего искусство жизни.
Весь мир удивляет та легкомысленная серьезность, с которой французы относятся к самим себе и к тому, что их окружает. В 1959 году ему удалось подписать соглашение, по которому дом стал единственным поставщиком вин и коньяков в СССР и эксклюзивным импортером спиртных напитков из Советского Союза. В 1967 году президентом фирмы и мастером по созданию букетов напитков стал представитель четвертого поколения семейства Камю — Жан Поль.
Благодаря его настойчивым усилиям удалось завоевать рынки Японии, Китая, Южной Кореи и других азиатских стран. Заслугой Жана Поля можно считать создание новых коньяков Camus Extra,Camus X.O. Camus Superior и первого женского коньяка Camus Josephine ( коньяк Камю Жозефина ). Его сыновья — Жан Батист и Кирилл — продолжили традиции своих выдающихся предков. Дом Camus всегда отбирает для своих напитков только самую лучшую часть урожая, а при перегонке вина в спирты использует ряд семейных «секретов». Каждая стадия процесса создания коньяков контролируется представителем семейства Камю, а сложное искусство купажирования передается из поколения в поколение — от создателя дома Жана Батиста до главы фирмы Жана Поля и продолжающего традиции семейства его старшего сына Жана Батиста.
Коньячный дом Camus по сей день является независимым семейным предприятием, несмотря на заманчивые предложения о продаже. Коньячные спирты получают из винограда сортов Ugni Blanc, Folle Blanch и Colombard, выращиваемого на собственных виноградниках в регионе Коньяк. От спиртов Grande и Petite Champagne коньяк Camus берет элегантность, а от компонентов наименований (аппелласьонов) Fins Bois и Bons Bois — силу и полнотельность. Спирты аппелласьона Borderies служат залогом великолепного букета и мягкости, определяющих характер коньяков Camus. Если первые стадии процесса создания коньяка в целом ничем не отличаются от традиционных, то процесс выдержки коньячных спиртов имеет несколько важных особенностей.
Прежде всего используются бочки из древесины дуба, из рощ не только Лимузена, но и Тронсе. Процесс выдержки идет в несколько этапов. Молодые коньячные спирты заливают в новые дубовые бочки, в которых выдерживают не более двух месяцев, после чего переливают в старые. При этом, чтобы регулировать содержание танинов в будущем напитке, бочары Дома Camus нередко заменяют в старых бочках несколько клепок (дощечек) на новые. А чтобы гарантировать высочайшее качество своих коньяков, дом обзавелся собственным бочарным производством. За выдержкой коньячных спиртов следит мастер погреба.
Судите сами, сколько опыта, знаний и таланта должен иметь этот человек: помимо множества очевидных факторов, влияющих на качество будущего напитка (таких, как влажность, температура, материал бочек и проч.), он должен следить и за тем, сколько пауков живет в погребе - ведь пауки защищают бочки от насекомых-древоточцев. Композиции дома отличаются не только классическим вкусом. Компания всегда своевременно реагирует на изменение рыночных тенденций. Особо следует остановиться на связях с Россией. Еще в 1910 году 70% импорта коньяков в Россию приходилось на дом Camus. Заключенный в 1959 году упомянутый выше договор с СССР действовал в течение 30 лет. Даже в эпоху тотальной «борьбы с пьянством и алкоголизмом» коньяк Camus не только продолжали поступать в Россию: марка Camus Napoleon стала символом понятия «французский коньяк».