РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Кальвадос Calvados Morin, Selection, 0.7 л.

Кальвадос Морен, Селексьон

Код товара: АР-56871

3125 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

0,35 л

Кальвадос Chateau du Breuil, Fine Calvados, 3 Ans d'Age, Pays d'Auge, 0.35 л.

2310 руб

0,35 л

Кальвадос Christian Drouin, Calvados Selection, 0.35 л.

2655 руб

0,7 л

Кальвадос Menorval, Prestige, 0.7 л.

3305 руб

0,7 л

Кальвадос Calvados de Maitre Pierre, 0.7 л.

3195 руб

Категория товара:	Кальвадос
Производитель:	Calvados Morin Кальвадос Морен
Страна:	Франция
Регион:	Нормандия / Normandie
Апелласьон:	Кальвадос / Calvados

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Кальвадос

Производитель:

Кальвадос Морен / Calvados Morin

Страна:

Франция

Регион:

Нормандия / Normandie

Апелласьон:

Кальвадос / Calvados

Классификация:

V.S. (Very Special)

Объем:

0,7 л

Выдержка:

В бочках из лимузенского дуба

Выдержка лет:

3 года

Тип напитка:

Яблочный бренди

Температура употребления:

+18...+20 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

40 °

Сайт производителя:

calvadosmorin.com

Характеристики

Описание

Calvados Morin, "Selection" — нежный кальвадос из смешанных в особых пропорциях горьких, сладко-горьких, кислых и сладких сортов яблок. Влажный океанический климат Нормандии идеален для выращивания яблок, из которых получают сидры, используемые затем для изготовления кальвадоса. Благодаря разнообразию сортов кальвадос приобретает неповторимый вкус. Молодые коньячные спирты, отобранные для выдержки, созревают в бочках объемом от 300 до 400 литров в подвалах с учетом климатических изменений на протяжении 2-3-х лет. Кальвадос, заключенный в благородную и крепкую древесину лимузенского дуба, постепенно развивает тонкие ароматы и красивый янтарный цвет. Уникальная среда погребов играет большую роль в развитии кальвадоса. Длинные галереи, высеченные в меловых холмах долины Эр, уходят глубоко в скалы. Очень влажная атмосфера этого места идеально подходит для выдержки кальвадоса в тишине и защите от городских вибраций. Влажность окружающей среды, близкая к 100%, дает более эластичные и гармоничные коньячные спирты.

Органолептические характеристики:

Цвет: Кальвадос золотисто-соломенного цвета.
Аромат: Легкий фруктовый с тонкими древесными нотками.
Вкус: Яблочные тона в сочетании с оттенками пряностей (ваниль, корица).
Гастрономия: Применяется в качестве дижестива. Служит основой для многочисленных коктейлей, может использоваться в сорбетах, особенно рекомендован в качестве «нормандской дыры», («le trou Normand» - употребление кальвадоса между блюдами).

О производителе

Расположенный возле «дороги цветов», соединяющей Париж с нормандским берегом, «северный кальвадос» - Морен обязан безупречной репутацией сбалансированности и элегантности его ароматов и вкусов.
Дистилляты, тщательно отобранные у лучших производителей региона, подвергаются специальной выдержке, включающей, в частности, созревание в небольших бочках из лимузенского дуба в погребах, подверженных климатическим колебаниям, Особенные условия контролируемой влажности стимулируют окисление и отвечают за старение молодых кальвадосных спиртов. Первый этап, продолжающийся от 4 до 5 лет, позволяет кальвадосу извлечь дубовые танины и приобрести красивый янтарный цвет, а также ароматы ванили, мускатного ореха, кардамона и гвоздики.
Затем следует переливка в баррики, необходимая для «старения» в подземных погребах, вырытых в меловых холмах долины реки Эр, где влажность окружающего воздуха обеспечивает естественное испарение влаги, усиливающее взаимодействие яблочных спиртов и дуба. Тем самым поддерживается высокая стойкость кальвадосных спиртов, необходимая для старения и развития ароматов. Это обеспечивает исключительное постоянство качества кальвадоса.
Для выдержки кальвадоса эксперты дома Морен используют только бочки из лимузенского дуба, выдерживаемого на открытом воздухе в течение как минимум 3 лет. Требования производства также включают сильную степень обжига дуба, дающего выразительные ноты ванили и пряностей, особенно ощутимые в послевкусии.
Кальвадосы Морен – кальвадосы длительного хранения, предназначенные для созревания высших сортов (от 10 до 40 лет выдержки) в новых бочках и в более старых бочках объемом от 300 до 400 литров в течение десятка лет, что позволяет получать зрелые кальвадосные спирты даже в молодом возрасте. В результате яблочные спирты теряют в объеме, выигрывая при этом в качестве. Созревание спиртов в погребах с высокой естественной влажностью позволяет получить более мягкие и гармоничные кальвадосы, которые раскрывающиеся медленнее, поэтому основной рекомендацией будет контакт в воздухом для проявления комплексности ароматов.